CAVITAT BUCAL
GLÀNDULES SALIVALS
Subtema
Majors
Paròtida
Conducte excretor STENON
Secreció SEROSA
Submandibular
Conducte excretor Wharton
Secreció sero-mucosa
Sublingual
Conductes excretors cte. de Bartholin i de Rivinus
Secreció Sero-mucosa
Menors
Labials
Secreció mucosa
Bucals
Secreció mucosa
Paletines
Secreció mucosa
Linguals
Anteriors: Secreció mucosa
Posteriors: Secreció Mucosa
Von Ebner: Secreció serosa
Llengua
Múscul estriat i voluntari revestit de mucosa.
Ocupa sòl bucal connectada pel fre lingual.
Formada per papil·les amb receptors gustatius.
Fungiformes
Gustativa
Circumvalades
Gustativa
Fliformes
Llavis
Revestit capa fina al exterior i mucosa interior
Temperatura alta
Impedeix sortida menjar
Units a les genives pel fre labial
Paladar
Dur
Té un os
Tou
Úvula
Surt del paladar tou
Impedeix pas d'aliments a fosses nasals
Dents
Incisives
Canines
Premolars
Molars
Saliva
Enzims
Lipasa lingual
Glàndules salivals
Midó
Maltosa
2 Molèc. α-(1,2) Glucosa
Maltotriosa
3 Molèc. α-(1,2) Glucosa
α -Dextrinosa
1 Molèc. α -Glucosa
Lisozim
Glàndules sublinguals
Triglicèrid
DAG, MAG i ÀG
Ptialina o αlfa-amilasa (salival)
Glàndula salival
Bacteris
Proteïna, trossos bacteris
Funcions
Digestiva
Ptialina que actúa sobre el midó, comença a la boca i continúa a la boca, fins que l'àcid del suc gàstric penetra al bol alimentari i inactiva l'enzim
Mecànica
Lubrificació dels aliments i mucina que protegeix la mucosa del tracte digestiu
Inervació
Simpàtic
Secreció saliva espesa
Parasimpàtic
Secreció saliva fluida