mecanismos de agregacion de valor

desafios

contar con materia prima suficiente

capital de inversion

inovación

oportunidades

producción a escala

nuevas presentaciones

nuevos productos

tecnologia

desafios

diseño

costo

armonía con el envase

oportunidades

informar mas al consumidor

incurrsion en otros canales de comercializacion

mejorar la presentación

desafios

costo

uso de materiales amigables

oportunidades

diseño mercadológico

proteccion al producto

mejorar presentacion

desafios

cambios en las propiedades organolepticas

uso indiscriminado de preservantes

pérdida de propiedades nutricionales

oportunidades

disposición todo el año

alargamiento de la vida del producto