NORUEGA
PRINCIPALES INGREDIENTES
Las hortalizas, frutas y bayas noruegas, como el repollo chino, manzanas, cerezas y fresas tienen una gran demanda en muchos países debido a su alta calidad.
Su alargada zona costera les brinda multitud de peces como la trucha fresca y el salmón.
Además del pan, las patatas constituyen uno de los acompañantes indispensables para las carnes
Los mariscos suelen servirse frescos, ahumados, en salazón o conservados en vinagre
Es una cocina elaborada con productos de calidad como es su pescado, en donde hay que destacar merluza y pescadilla. Además carne como la de cordero y la de caza como la de reno, ciervo y perdiz.
PRINCIPALES PLATOS
Raspeballer
Es una pelota de patata rallada, la mitad cocidas y la otra mitad crudas, con sal y varias especias.
Lutefisk
Pescado blanco, normalmente bacalao, preparado con sosa cáustica. El resultado es un pescado gelatinoso bastante insípido que se sirve con panceta frita, patatas hervidas y puré de colinabo.
Se suele beber con cerveza y/o akevitt.
Pinnekjott
Esta es otra de la comidas típicas de Navidad . Son unas costillas de cordero curadas en salazón, servidas con patatas hervidas y puré de colinabo.
Noruega, la tierra del Sol de Medianoche, o la ruta del norte
PRINCIPALES POSTRES
Brunost & Geitost
Literalmente “Queso marrón” y “Queso de cabra”.Combinación de leche, crema y suero que se calienta hasta evaporar toda el agua. Un sabor un poco dulce que puede variar entre acaramelado y amargo. Se sirve frío, en láminas finas, sobre pan tostado con un poco de mermelada de arándanos encima
BEBIDAS
La bebida típica es la cerveza, además del aquavit, aguardiente a base de patatas y comino o alcaravea.
El café es una parte extremadamente común de vida social. El noruego medio consume 160 litros del café por año, o diez kilos por persona.