Platos con GALLO

1 kilo de gallina, cortada en presas medianas.
125 gr. de fideos largos.
4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.
1 trozo pequeño de kion
1 tallo de apio
4 huevos cocidos
1 cubito de caldo de gallina
cebolla china picada
sal

1 pechuga de pollo sin piel y sin grasa (o gallina)
2 1/2 tazas de caldo de pollo (Usamos el caldo en el que cocimos la pechuga)
4 panes de diario
1 taza de leche evaporada
1/2 cebolla cortada en cuadritos pequeños
3 ajíes amarillos frescos licuados
1/2 cdta. de pimienta negra
2 dientes de ajo molido
1 pisca de orégano en polvo o molido
1 cda. de nueces tostadas y picadas
1/4 de taza de aceite
Sal al gusto
3 huevos duros
Aceitunas negras

Subtopic

2 alitas
2 papas
1 huevo
pan rallado

5 presas de pollo
½ kilo de papa peladas y cortadas en cubos grandes
3 tomates pelados sin pepas y cortados en cubito
1 cebolla roja cortado en cuadraditos muy pequeños
½ pimiento cortado en cuadraditos
1 taza de alverjas peladas
2 zanahorias peladas y cortadas en cubos o rodajas
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de ají panca molido
1 cucharada de ají amarillo
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano molido
1 poquito de aceite
½ taza de caldo de pollo o media taza de agua y ¼ de taza de vinagre(opcional).