Proceso de trazabilidad empresa pollos LPQ
Bandeja de pollo
Pre - cocido
Provedores
Empresa de desarme 1
Proceso de la empresa
Desarme piezas piernas de pollos
Desahusamiento
Cortar las piezas
Facturar las piezas
Punto critico
En ciertas ocasiones el pollo llega dañado
50 quejas
Empresa de desarme 2
Proceso de la empresa
Introducción de bandejas de carros
Mercado
Colegios
Supermercados
Hospitales
Hoteles
Empresa transportadora
Punto critico
No llegue a tiempo el pedido 20 quejas
La cantidad facturada no corresponde a la cantidad entregada
10 quejas