PROGETTAZIONE PER ASSI CULTURALI CLASSE 1 ENOGASTRONOMIA
IPPSAR MAGGIA - A.S. 2018.2019
Materiale dei Dipartimenti Disciplinari - a cura di Silvia Offria
COMPETENZA GENERALE 1
Agire in riferimento ad un sistema di valori, coerenti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali
STORIA
DIRITTO
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
SCIENZE INTEGRATE
COMPETENZA GENERALE 2
Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici e professionali
ITALIANO
L 2
CONOSCENZE
ABILITA'
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
SCIENZE INTEGRATE
COMPETENZA GENERALE 3
Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali, dell’ambiente naturale ed antropico, le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni intervenute nel corso del tempo
STORIA
GEOGRAFIA
DIRITTO
SCIENZE INTEGRATE
COMPETENZA GENERALE 4
Stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro
L 2
CONOSCENZE
ABILITA'
GEOGRAFIA
COMPETENZA GENERALE 5
Utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai percorsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro
L2
COMPETENZA GENERALE 6
Riconoscere il valore e le potenzialità dei beni artistici e ambientali
GEOGRAFIA
COMPETENZA GENERALE 7
Individuare ed utilizzare le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale, anche con riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete
COMPETENZA GENERALE 8
Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
COMPETENZA GENERALE 9
Riconoscere i principali aspetti comunicativi, culturali e relazionali dell’espressività corporea ed esercitare in modo efficace la pratica sportiva per il benessere individuale e collettivo
ACCOGLIENZA TURISTICA
COMPETENZA GENERALE 10
Comprendere e utilizzare i principali concetti relativi all'economia, all'organizzazione, allo svolgimento dei processi produttivi e dei servizi
DIRITTO
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
LABORATORIO ACCOGLIENZA TURISTICA
COMPETENZA GENERALE 11
Padroneggiare l'uso di strumenti tecnologici con particolare attenzione alla sicurezza e alla tutela della salute nei luoghi di vita e di lavoro, alla tutela della persona, dell'ambiente e del territorio
DIRITTO
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
SCIENZE INTEGRATE
COMPETENZA GENERALE 12
Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà ed operare in campi applicativi
DIRITTO
MATEMATICA