Alimentos y Estrategias de Alimentación para Reproductores y juveniles de peces marinos.
INTRODUCCIÓN
TIPOS DE ALIMENTO
Distribución
Composición química de los alimentos
Tipos de alimentos.
HÚMEDOS
SEMI HÚMEDOS
SECOS
Ventajas alimentos secos
Formulación compensada (nutricional y energéticamente) para cada especie y composición regular, lo que deriva en una producción constante y permite predecir producciones.
Consistencia y propiedades organolépticas, que se pueden adaptar a las preferencias de cada especie.
Piscicultura marina
Oxígeno Factor “limitante” en el crecimiento de los peces en cultivo
Este parámetro, difícilmente controlable en los cultivos en jaulas flotantes, siendo solamente controlado en las instalaciones en los cultivos en piscinas en tierra y de producción de juveniles.
Los niveles de oxígeno disponibles determinan la cantidad de ingesta del alimento, la rapidez y efectividad de la digestión.
FACTORES BIO-ETOLÓGICOS
Los costos en alimentación ( pueden oscilar entre 40% y 60%), de los costos totales de producción) que se pueden detectar de una empresa a otra, incluso utilizando el mismo alimento y cultivando la misma especie.
Un plan de alimentación correcto exige conocer cada instalación productora, incluso cuando la especie en cultivo está plenamente estudiada a lo largo de muchos años y para la cual están ya definidos.
Se ha desarrollado la producción industrial de peces carnívoros, que son los que tienen una mejor aceptación en el mercado y, por lo tanto, un alto precio de venta.
Composición química de los alimentos.
En primer lugar, los peces en la naturaleza, se alimentan de alimentos ricos en proteínas y pobres en glúcidos y grasas
De ahí que hayan adaptado su metabolismo, en el sentido de que la fuente preferencia para la obtención de la energía sean las proteínas y no los glúcidos, como es el caso de los vertebrados terrestres