Sapuni i detergenti

Nastaju procesom saponifikacije(hidrolize masti i ulja u lužnatoj otopini)

Molekule sapuna u vodi se razlažu na katione natrija i na anione viših masnih kiselina

Ugljikovodični lanac privlači masti i ulja , ali ne privlači vodu -HIDROFOBNI DIO

Sapun se dobro pjeni u destiliranoj vodi,dok se u vodovodnoj ne pjeni

Smjese natrijvih i kalijevih soli viših masnih kiselina

Kiselinska skupina privlači molekulske vode- HIDROFILNI DIO

Dobivaju se od naftnih derivata

Suvremena sredstva za pranje sadržavaj aktivne tvari koje se zovu DETERGENTI

Subtopic

Sredsta za ručno pranje i strojno pranje rublja osim detergenata sadržavaju mnoštvo drugih tvari,kao što su sredstva za omekšanje vode, mirisi, izbjeljivači i sl.

Mehanizam pranja potpuno je jednak pranju sapunima jer molekule detergenta također sadržavaju hidrofilni i hidrofobni dio

Građom su slični sapunima

Neke tari sadržavaju enzime kako bi se s rublja lakše uklonile mrlje od voća, krvi itd.

Nisu biorazgradivi kao sapuni