Sistemas de producción Bovimo de leche
En el año 2014, Colombia produjo 6717 millones de L de leche
Hay 99.000 productores en sistemas de lechería especializada
Tipos de pasto utilizados
Kikuyo (Pennisetum clandestinum)
Raza
Holstein-Friesian
(Jersey, Pardo Suizo)
Su ordeño se realiza dos veces al día y dando al ejemplar suplementación en concentrado durante el proceso
Promedio de producción
Está entre 12 a 14 L/d, con una producción por hato entre 4380 y 5110 L/año
La calidad y volumen de la leche tiene grandes impactos con el manejo de la cuerda eléctrica que se usa para racionar la oferta de forraje
También se modifica la edad de cosecha de la pastura y se introduce la cosecha y conservación de la pastura en épocas de abundancia
Implementación de mejora genética para incrementar las concentraciones de sólidos de la leche
Principales cuencas
Sur, centro y Noroccidente
Nariño. Cundinamarca y Antioquia
250 000 productores en los de doble propósito
Raza
Normando, Bos indicus, Bos taurus
Tipos de pastos
Brachiarias spp, Panicum spp, Dichantium aristatum (Angleton)
Su ordeño se realiza una vez al día, en la mañana con el ternero a su lado y se suministra suplemento mineral
Promedio de producción
Son muy bajas de 3-5 L/d
Principales Cuencas
Suroriente, Norte y Nororiente
Caquetá, Huila, Córdoba, César, Sucre y Dpto Santander
Aspectos Sanitarios
Es importante llevar un control higiénico sanitario
Clasificación de enfermedades
Bacteriana, parasitaria, vírica
Infecciosas
Nutrición
Carencia o exceso de nutrientes, intoxicaciones
Enfermedades endocrinas
Anomalías anatómicas
Control
Vacunación
Desparacitación
Plan de manejo nutricional
Manejo adecuado de instalaciones
Plan sanitario
Prevención
Detección oportuna de enfermedades
Correcta aplicación de medicamentos
Cadena Productiva
Interacción directa o indirectamente en la producción y consumo de productos y servivio
Consta de seis eslabones
proveedores
Unidades productivas
Intermediarios
Industriales
Centros de acopio
Consumidor final