Eigenschaften von Wasser

Unter Kohäsionkräften versteht man Kräfte, die für den Zusammenhalt der Wassermoleküle untereinander verantwortlich sind.

Unter Adhäsionskräften  versteht man Kräfte, die für den Zusammenhalt von Wassermolekülen und anderen Atomen/Molekülen verantwortlich sind. 

Oberflächenspannung bedeutet, dass die Oberfläche von flüssigem Wasser schwer zu durchbrechen ist. Die Wassermoleküle binden aneinander. Durch die starken Kohäsionskräfte wird die Oberfläche widerstandfähiger.

Wasser hat eine hohe Verdampfungswärme.Das heißt, es wird viel Wärmeenergie benötigt, um Wasser vom flüssigen in den gasförmigen Zustand zu bringen. Der Großteil der Wärmeenergie wird zum Aufbrechen der Wasserstoffbrücken gebraucht. 

Verdunstung von Wasser bei Pflanzenblättern (Transpiration) und von der menschlichen Haut (Schweiß) hat nützliche Kühleffekte. 

Der Siedepunkt einer Substanz ist die höchste Temperatur die sie als Flüssigkeit erreichen kann. Der Zusammenhalt der Wassermoleküle dank der Wasserstoffbrücken garantiert also den Zustand des Wassers als Flüssigkeit über ein großes Temperaturspektrum, zwischen 0 bis 100° C. Dies entspricht Temperaturen der meisten Lebensräume auf der Erde.

Wasser hat eine hohe spezifische Wärmekapazität.Das heißt,  es wird viel Wärmeenergie benötigt um Wasser zu erwärmen.Der Großteil der Wärmeenergie wird zum Aufbrechen der Wasserstoffbrücken gebraucht.

Wasser kann viele Stoffe lösen. Dies kommt durch die Dipol-Struktur des Wassers.