PAESI CHE VAI...COLTIVAZIONI CHE TROVI!

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av Anna Sabino

ACIDI NUCLEICI

av Rachele Gangarossa

PAESI CHE VAI...COLTIVAZIONI CHE TROVI!

BLU/VIOLA

CARCIOFO VIOLETTO

EFFETTI SALUTISTICI:I carciofi sono una vera e propria miniera di principi attivi. I carciofi sono diuretici, depurativi e disintossicanti per il fegato; hanno effetti benefici e tonici sul cuore; sono utili nel combattere i calcoli e a depurare il sangue. Hanno pochissime calorie e sono ricchi di fibre e minerali, quindi consigliati per tenere sotto controllo colesterolo, diabete, ipertensione, sovrappeso, cellulite. I carciofi aiutano a contrastare l’invecchiamento e purificano la pelle grassa o soggetta ad acne

PAESE DI PRODUZIONE: CATANIA

CAVOLO RAPA “TRUNZU DI ACI”

EFFETTI SALUTISTICI: Il cavolo rapa viola è ricco di antociani, sostanze antiossidanti in grado di contrastare i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare; la vitamina C aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, mentre le vitamina B aiuta e sostiene i processi ematici, garantendo un buon funzionamento del nostro organismo.

PAESE DI PRODUZIONE: ACIREALE (CT)

UVA PASSITA

EFFETTI SALUTISTICI: L'uva passita è un potente energizzante e regolatore della pressione sanguigna. Ricca di calcio, fibre e ferro, l'uva passa si conserva per oltre un anno e il suo consumo è un vero toccasana per l'organismo.

PAESE DI PRODUZIONE:PANTELLERIA (TP)

MELANZANA VIOLETTA

EFFETTI SALUTISTICI: Le melanzane sono una fonte di fibre solubili che possono aiutare a tenere sotto controllo il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre apportano antiossidanti, vitamine del gruppo B (importanti per il buon funzionamento del metabolismo) e di potassio (minerale alleato della salute del cuore).

CAVOLFIORE VIOLETTO

EFFETTI SALUTISTICI:Il cavolo viola rappresenta un'importante fonte di fibra alimentare, che aiuta a modulare positivamente la flora batterica intestinale, prevenendo stipsi e forme di tumore al colon retto. Inoltre è ricco di importanti sali minerali come ferro e potassio.

PAESE DI PRODUZIONE: CATANIA

GIALLO/ARANCIO

PATATA NOVELLA

EFFETTI SALUTISTICI: Alla patata novella vengono attribuite numerose proprietà salutistiche legate alla sua composizione nutrizionale e alla presenza di alcuni composti bioattivi. Innanzitutto, le patate sono da sempre considerate un cibo fondamentale nel trattamento dietetico della diarrea. Presenta un basso contenuto di fibre alimentari ed è caratterizzata da alta digeribilità; è dotata di elevato indice glicemico, un quantitativo di grassi quasi irrilevante non impegnando particolarmente l’apparato digerente.

PAESE DI PRODUZIONE: MESSINA

LIMONE “FEMMINELLO”

EFFETTI SALUTISTICI: Possiede il maggiore contenuto di vitamina C e di acido citrico, indispensabili per il buon funzionamento del nostro organismo. Il limone Femminello, dissetante e disintossicante, è particolarmente consigliato per una corretta alimentazione e per la cura di molte patologie, oltre ad essere molto apprezzato per le proprietà antiossidanti e antiinfiammatorie. Inoltre, il limone di Siracusa è protagonista di uno studio clinico per dimostrare l’efficacia del suo succo nella prevenzione della calcolosi renale.

PAESE DI PRODUZIONE: SIRACUSA

ARANCIA BIONDA

EFFETTI SALUTISTICI: Hanno proprietà dietetiche, cosmetiche e curative, soprattutto grazie al loro contenuto in Vitamina C, che ha funzione antinfluenzale. In particolare essa svolge un’azione disintossicante, digestiva, protettiva dei vasi sanguigni, antiemorragica e diuretica; inoltre, ha una possibile attività antitumorale.

PAESE DI PRODUZIONE: SCILLATO (PA)

BASTARDUNA

EFFETTI SALUTISTICI: Questi frutti sono ricchi di vitamine, soprattutto vitamina C e minerali tra cui potassio e magnesio. Contengono inoltre molte fibre che aiutano a combattere la stitichezza. Sempre grazie alla presenza delle fibre, i fichi d’india aumentano il senso di sazietà, sono utili inoltre per assimilare meno grassi e zuccheri tenendo a bada glicemia e sovrappeso.

PAESE DI PRODUZIONE: CALATAFIMI (TP)

CAROTA NOVELLA

EFFETTI SALUTISTICI: Possiede molta vitamina A, per merito del carotene, per questo è adatta per chi soffre di malattie agli occhi. Contiene anche sali minerali di calcio e fosforo. La carota ha proprietà antianemiche, antidiarroiche, antisettiche, cicatrizzanti, detergenti, diuretiche, emollienti, lassative, sedative e stimolanti.

PAESE DI PRODUZIONE: ISPICA (RG)

VERDE

CARCIOFO SPINOSO

EFFETTI SALUTISTICI: l carciofo contiene componenti nutrizionali ben equilibrate, di pronta assimilazione e di facile digeribilità. Nello specifico: sali minerali, calcio e ferro, e vitamine del tipo B1, B2 e C. Il carciofo contiene, nelle foglie e nel caule, la cinarina, una sostanza che opera un'azione efficace nelle lesioni epatiche e renali, favorisce la secrezione della bile e la rende più fluida, protegge e disintossica il fegato, aumenta la diuresi e abbassa il colesterolo nel sangue inoltre ha un effetto antiossidante e antireumatico.

PAESE DI PRODUZIONE: MENFI (AG)

FINOCCHIETTO SELVATICO

EFFETTI SALUTISTICI: Il finocchietto selvatico possiede la proprietà di assorbire ed eliminare i gas dovuti a malassorbimento del cibo o combinazioni alimentari sbagliate con formazione di meteorismo; proprietà antispasmodiche, aiuta a eliminare fastidiose coliche digestive; proprietà diuretiche, aiuta a sgonfiare l’organismo e facilita la diuresi; proprietà detossinanti, per potenziarne l’effetto detox.

PAESE DI PRODUZIONE: PAESI ETNEI (CT)

ZUCCHINA “FRISCAREDDA”

EFFETTI SALUTISTICI: Le zucchine hanno un contenuto ridottissimo di calorie, quindi sono adatte alle diete ipocaloriche. Le zucchine sono anche povere di sale, quindi perfette per soggetti in sovrappeso a rischio di ipertensione o malattie cardiovascolari. Soprattutto, sono ricche di acqua: risultano rinfrescanti e facilmente digeribili, oltre che diuretiche e utili a contrastare i problemi delle vie urinarie.

PAESE DI PRODUZIONE: MISILMERI (PA)

CAPPERI

EFFETTI SALUTISTICI: Ha proprietà antispasmodiche e detergenti. La corteccia delle radici ha notevoli proprietà diuretiche e digestive. Contengono inoltre un principio amaro stimolante della funzione gastrica.

PAESE DI PRODUZIONE: PANTELLERIA (TP)

PISTACCHIO

EFFETTI SALUTISTICI: Il pistacchio contiene: calcio, ferro, magnesio, fosforo, oltre vitamine e aminoacidi. Studi del Co.Ri.Bi.A. hanno messo in evidenza nei pistacchi siciliani significative concentrazioni di resveratrolo, una sostanza antiossidante che ha dimostrato di possedere attività preventive nell’insorgenza di tumori e delle malattie cardiovascolari.

PAESE DI PRODUZIONE: BRONTE (CT)

ROSSO

POMODORO FAINO

EFFETTI SALUTISTICI: Grazie alla ricchezza di sostanze antiossidanti, soprattutto licopene, il consumo regolare di pomodori è in grado di diminuire drasticamente il rischio di cancro ad esempio al seno, alle ovaie, alla prostata e al pancreas, svolgendo una buona azione preventiva.

PAESE DI PRODUZIONE: LICATA (AG)

PEPERONI ROSSI

EFFETTI SALUTISTICI: I peperoni offrono una serie di benefici per la salute grazie al loro contenuto di nutrienti. Sono ricchi di: vitamina C, per cui costituiscono un potente antiossidante che aiuta a sostenere il sistema immunitario; Vitamina A, che è importante per la salute degli occhi, la crescita delle cellule e la difesa del corpo contro le infezioni; Antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo e riducono il rischio di malattie croniche; Potassio, essenziale per la salute cardiaca e la regolazione della pressione sanguigna.

PAESE DI PRODUZIONE: SANTA CROCE DI CAMERINA (RG)

FRAGOLINE

EFFETTI SALUTISTICI: Le frogoline contengono vitamine C, A, B1, B2, acidi organici, mucillagine e zuccheri. In generale la pianta possiede qualità diuretiche, toniche e lassative, e dietetiche. I frutti svolgono azione benefica anche in caso di reumatismi e sciatiche, e sperimentale l'uso antitimorale.

PAESE DI PRODUZIONE: MALETTO (CT)

POMODORO DI PACHINO

EFFETTI SALUTISTICI: Il pomodorino di Pachino gode di molte proprietà benefiche. È rinfrescante, dissetante, ha effetti diuretici, ricco di licopene e carotene, sostanze che agevolano il corretto funzionamento a un organismo e lo difendono dai radicali liberi. Contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell’organismo. Risulta essere ricco di sali minerali con funzione equilibratrice e disintossicante e fornisce un valido aiuto nelle diete dimagranti e nelle terapie di alcune patologie del fegato; sembrerebbe altresì dare un consistente sostegno alla prevenzione dell’invecchiamento e dell’insorgenza di tumori.

PAESE DI PRODUZIONE: PACHINO (SR)

ARANCIA ROSSA

EFFETTI SALUUTISTICI: Uno dei fattori caratterizzanti il valore nutrizionale dell’arancia è da ascrivere all’elevato contenuto di vitamina C. Ciò che distingue le arance siciliane (a pigmentazione rossa) è l’elevata quantità di antocianine, ossia la sostanza che conferisce al frutto il tipico colore rosso, in grado di esercitare una energica azione anti-ossidante nel corpo umano. Esse hanno proprietà dietetiche, cosmetiche e curative, in particolare svolgono un’azione antiartritica, disintossicante, digestiva, protettiva dei vasi sanguigni antiemorragica e diuretica.

PAESE DI PRODUZIONE: PATERNO' (CT)

BIANCO

FINOCCHIO

EFFETTI SALUTISTICI: È ricco di antiossidanti, per cui ha funzioni antinfiammatorie; inoltre contrasta l’invecchiamento e le malattie ad esso correlate. Esso favorisce il senso di sazietà, la salute del cuore, la produzione di latte nelle donne in allattamento e riduce il rischio di cancro.

PAESE DI PRODUZIONE: ADRANO (CT)

CIPOLLA

EFFETTI SALUTISTICI: Sono assai noti i suoi elementi nutritivi perché contiene zuccheri, proteine, grassi, vitamine, sali minerali; possiede anche ottime caratteristiche diuretiche ed è un efficace disinfettante dell’intestino grazie alla presenza di alcune sostanze antibatteriche. Insomma un alimento ricchissimo, di qualità e impregnato di storia e cultura.

PAESE DI PRODUZIONE: GIARRATANA (RG)

PIRA SPINEDDI

EFFETTI SALUTISTICI: Sono un’ottima fonte di fibre naturali; con un elevato contenuto di queste sia solubili che insolubili, indispensabili per una corretta alimentazione. La presenza di fibre contribuisce a limitare il livello di zucchero nel sangue, a migliorare il funzionamento dell’apparato digerente e a contenere il livello di colesterolo Sono una miniera di potassio, elemento importante per la salute dell’uomo e in particolare per chi pratica attività sportiva Sono ricche di vitamine, anche di vitamina C. Quest’ultima è di fondamentale importanza per garantire il normale metabolismo cellulare e prevenire i danni da radicali liberi. Zuccheri” della pera Fruttosio: idoneo per i diabetici poiché non influisce sull’indice glicemico

PAESE DI PRODUZIONE: RAGUSA

FICO D’INDIA DELL’ETNA

EFFETTI SALUTISTICI: Il ficodindia è un frutto ricco di proprietà terapeutiche e medicinali, tanto da essere battezzato in diversi Paesi del mondo come "il frutto della salute". L'alto contenuto di fibre, sali minerali, vitamine, calcio e ferro, ne fanno un frutto da eccellenti caratteristiche organolettiche, indicato per la cura di diverse disfunzioni dell'organismo umano. Al frutto del ficodindia sono attribuite diverse azioni terapeutiche, tra queste un'azione depurativa, facilitando la diuresi e l'espulsione dei calcoli renali. Il ficodindia mostra, poi, un effetto benefico negli individui con alto tasso di colesterolo nel sangue e nei diabetici agendo sulla glicemia.

PAESE DI PRODUZIONE: BIANCAVILLA (CT)

NOCI

EFFETTI SALUTISTICI: Le noci contengono discrete quantità di proteine, sali minerali e lipidi, in prevalenza costituiti da acidi grassi insaturi e polinsaturi (omega 3), pertanto possono rappresentare un importante integratore naturale nell’alimentazione. La presenza di omega 3, importanti antiossidanti, dona alle noci anche una buona proprietà antitumorale, mentre l’acido oleico, un grasso monoinsaturo, risulta efficace nella riduzione del colesterolo, con effetti benefici sull’apparato cardiovascolare e conseguente prevenzione di malattie e disturbi a carico di questo apparato come arteriosclerosi, infarto e ictus.

PAESE PRODUZIONE:MOTTA DI CAMASTRA (ME)