Salmonellosis

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GASTRITIS

av yesica rodriguez

Clasificación del material profesional alimentos y bebidas

av Tania Alejandra Avendaño

mapa ivu

av viviana atuesta rojas

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Roseola, Hepatomegalia, Epistaxis, Bradicardia

fiebre de 38,8 a 40,5 hasta por 4 semanas

Conocida como fiebre tifoidea

Producida por S typhi o S Paratyphi

Caracterizado por fiebre y dolor abdominal

en la medula osea y ganglios linfaticos

Fagocitosis de S. tiphy y S paratyphi dad por los macrofagos

Salmonella en intestino delgado

Segundo sistema de secrecion tipo III

Sistema de Secreción tipo III

Endocitosis mediada por bacterias

los sintomas aparecen de 6 a 48 horas despues de la ingesta

Debe reportarse al MSP

hemo cultivo y cultivo en heces

Diagnostico

Diarrea

Nauseas

Cefalea

Dolor Abdominal

Fiebre de 38 a 39 grados

manifestaciones

Tiene resistencia a los antibioticos

Alimentos mal cocidos como: Huevos, pollo carne, leche, alfalfa, melones

Mayor incidencia en Ancianos, lactantes y personas inmunodeprimidas

En climas tropicales

Se da en tiempos de lluvias

Causado por la bacteria Salmonella que es un bacilo anaerobio facultativo

Salmonellosis no tipicas

Patogenia

Fiebre Enterica

Salmonellosis