Маркетинг в общественном питании
Современные тенденции в кулинарии
Национальные кухни: технология и сервис
Основы строительства, реконструкции и инженерного оснащения предприятий индустрии питания
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Технологическая практика
Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
Ресторанное дело
Организация кейтеринга
Охрана труда в общественном питании
Система управления безопасностью пищевого производства на основе принципов HACCP
Управление в индустрии питания