Применение информационных технологий (ИТ) в общественном питании
Вывод: Системы автомотизации используются в данной сфере и организовывают учёт продаж, повышение качества и скорости обслуживания гостей, контроль действий и персонала, снижение ошибок при работе с гостями, централизованное управление меню и прейскурантом, повышение лоялбности посетителей, получение аналитической отчётности.
Система автоматизации
Виды систем автоматизации
Локальные системы
Iiko
1С-Рарус
Microinvest Склад Pro
R-Keeper
UNISYSTEM Ресторан
Облачные системы
R-keeper7-Cloud
Quiсk Resto
MICROS for Restaurants
Рaloma365
Программы типа электронное меню
Мобильные приложения для заказа блюд “на дом”
Яндекс.Еда
DOSTAЕВСКИЙ
Delivery Club
Якитория
Задачи системы автоматизации
предоставление руководству ресторана достоверных сведений о ходе различных бизнес-процессов
предоставление руководству ресторана достоверные сведения ходе различных бизнес-процессов.
улучшение качества взаимодействия ресторана и посетителей (с акцентом на получение вторыми позитивных эмоций от такого взаимодействия)
повышение эффективности работы ресторана с посетителями (выражаемое, к примеру, в сокращении времени обслуживания клиента без потери качества такого обслуживания)
повышение качества документооборота (выражаемое, к примеру, в минимизации использования бумажных документов — вместо которых применяются электронные регистры)
общее повышение производительности труда работников общепита (когда за определенный интервал времени человек успевает сделать больше без потери качества результатов труда)