При входе гостя в ресторан приветствуем его. Если гостей не встретить, то у них сложится впечатление, что их здесь не ждут.

Используем приветствие - Доброе утро/день/вечер

Если гость принял решение выбрать блюдо самостоятельно, то ожидаем выбор.

После выбора клиентом пиццы - предлагаем ему набор с этой пиццей куда уже входит: пицца, напиток и десерт.
Рассказываем клиенту, что так намного выгоднее.

Согласен

Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.

Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"

Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой

Не согласен

Предлагаем ему дополнительные добавки к пицце, напиток, десерт.

подтема

После того как гость подошел к кассе нужно выдержать несколько секунд и если гость задумчиво смотрит меню и не может выбрать блюдо, то спрашиваем. Могу я вам что-то
порекомендовать ?

При положительном ответе рекомендуем наше акционное "Блюдо дня"

Клиент согласен

Предлагаем ему дополнительные добавки к пицце, напиток, десерт.

Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.

Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"

Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой

Участвует

Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ

Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов

Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату

Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)

Напиток сразу

Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток

Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Напиток с пиццей

Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Не Участвует

Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.

Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ

Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов

Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату

Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)

Напиток сразу

Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток

Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Напиток с пиццей

Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Клиент не согласен

Уточняем его предпочтения: пицца с мясом, рыбой или сыром, чтобы помочь в выборе.
После получения ответа помогаем с выбором пиццы

После выбора клиентом пиццы - предлагаем ему набор с этой пиццей куда уже входит: пицца, напиток и десерт.
Рассказываем клиенту, что так намного выгоднее.

Согласен

Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.

Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"

Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой

Участвует

Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ

Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов

Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату

Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)

Напиток сразу

Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток

Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Напиток с пиццей

Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Не Участвует

Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.

Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ

Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов

Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату

Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)

Напиток сразу

Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток

Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Напиток с пиццей

Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Не согласен

Предлагаем ему дополнительные добавки к пицце, напиток, десерт.

Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.

Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"

Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой

Участвует

Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ

Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов

Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату

Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)

Напиток сразу

Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток

Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Напиток с пиццей

Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Не Участвует

Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.

Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ

Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов

Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату

Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)

Напиток сразу

Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток

Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита

Напиток с пиццей

Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя

Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита