Características químicas y farmacológicas de los metabolitos
Terpenos
Características químicas
Los terpenos son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles que están constituidos por la unión de unidades de un hidrocarburo de 5 átomos de carbono, llamado isopreno.
Son insolubles en el agua
contienen hormonas que influyen en la respiración y fotosíntesis de las plantas como:
Gliberalinas
ácido abscísico y citoquininas
carotenoides
Clorofila y plastoquinonas
Ubiquinonas y esteroles
Características Terapeuticas
Estos compuestos presentan propiedades beneficiosas sobre la función hepática y biliar. También han mostrado actividad antiinflamatoria, antimicrobiana, antitumoral y antiviral, y se han utilizado como antídoto en el envenenamiento producido tras el consumo de hongos venenosos del género Amanita.
destacan la coloración, actúan como repelente y la aromatización que facilita la polinización de las plantas
son aromáticos
son se uso medicinal y cosmético
Ruta metabólica
Etapa 1
Síntesis del isopentenilpirofosfato (IPP): Vía ácido mevalónico (MVA) o vía no de ácido mevalónico o vía de 1-desoxi-D-xilosa-5-fosfato (DOXP).
Etapa 2
Isomerización del IPP a dimetilalilpirofosfato (DMAPP), adición repetitiva de IPP y DMAPP.
Etapa 3
Elaboración de moléculas de prenilpirofosfato
Etapa 4
Modificaciones enzimáticas de los esqueletos
Glicósidos
características químicas
En el grupo flavonoides se incluyen todos los compuestos fenólicos cuyo esqueleto está formado por quince carbonos, distribuidos en tres anillos: dos anillos bencénicos de 6 carbonos (A y B), conectados mediante un anillo heterocíclico C que puede ser pirano o pirona (si tiene un doble enlace en la posición 4).
En plantas se han descrito más de 5000 flavonoides naturales y en función de su estructura química se han clasificado en 6 grupos
características terapeuticas
su uso es cosmético y farmacéutico
ejemplo: la saponina para la elaboración de jabones y detergentes
es uno de los medicamentos que tratan las afecciones del corazón.
Los glucósidos cardiotónicos aumentan el tono vagal y prolongan el período refractario del nodo A-V. Al permitir la recuperación del nodo entre pulsaciones, sirven para controlar la frecuencia ventricular en pacientes con taquiarritmias supraventriculares, flutter y fibrilación auricular.
Ruta metabólica
las vías enzimáticas relacionadas con el metabolismo de la glucosa son:
1. oxidación de la glucosa
2. formación del lactato
3. metabolismo del glucogeno
4. gluconeogenesis
5. vías de las pentosas fosfato
Compuestos fenólicos
Características Químicas
Químicamente, los compuestos fenólicos son sustancias químicas que poseen un anillo aromático, un anillo benceno, con uno o más grupos hidróxidos incluyendo derivados funcionales (ésteres, metil ésteres, glicósidos, etc.)
Son antioxidantes
son solubles al agua
contiene moleculas:
sencillas:
ácidos fenólicos
complejas:
taninos y la lignina
Características terapeuticas
son utilizados en la industria en:
medicina
perfumería
Cosmetologia
productos de desinfección
Hay pruebas de que, además de sus propiedades antioxidantes, estos compuestos fenólicos tienen una actividad biológica importante, como los antibióticos, antiparasitarios y citotóxicos . Estructuras químicas de compuestos fenólicos simples
Ruta metabólica
tiene dos rutas
La ruta del ácido shikímico
participa en l biosíntesis de la mayoría de los fenoles de las plantas superiores.
Utiliza como sustratos la eritrosa-4-fosfato (de la vía de las pentosas fosfato) y el ácido fosfoenolpirúvico (proveniente de la glucólisis).
Uno de los productos de esta vía es la fenilalanina, de la que se deriva la mayoría de los fenoles.
La fenilalanina, un aminoácido esencial parte del metabolismo primario de las plantas y animales
entra al metabolismo secundario cuando la enzima fenilalanina amonio liasa (PAL) cataliza la eliminación de un amonio convirtiendo a la fenilalanina en ácido cinámico.
La vía del ácido malónico
es una importante fuente de fenoles en bacterias y hongos, y en las plantas superiores existe aunque no es tan utilizada como en aquellos
Su sustrato es el acetil-CoA. Junto con la vía del ácido shikímico participa en la biosíntesis de los flavonoides, la lignina y otros fenoles.
ALCALOIDES
Características químicas
Se llama alcaloides (de álcali, "carbonatos de alcalinos", y -oide, "parecido a", "en forma de") a aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados, generalmente, a partir de aminoácidos, que tienen en común su hidrosolubilidad a pH ácido y su solubilidad en solventes orgánicos a pH alcalino.
son solubles al agua
son tóxicos
se sintetizan a partir de la lisina, triptófano y tirosina
todos los que presentan el grupo funcional amina o imina son básicos.
características terapeuticas
se utiliza para la fabricación de drogas sintéticas y medicamentos.
La mayoría de los alcaloides poseen acción fisiológica intensa en los animales incluso a bajas dosis con efectos psicoactivos, por lo que se emplean mucho para tratar problemas de la mente y calmar el dolor.
ruta metabólica
Biosíntesis
la biosíntesis de alcaloides en las plantas implica muchos pasos metabólicos catalizados por enzimas que pertenecer a una amplia gama de familias de proteicas, por esta razón las rutas de biosíntesis de alcaloides se consideran complejas.