COCINA DE LA COSTA GRANDE

GASTRONOMIA

Mariscos rellenos de puerco o chivo

Tuba extraída de la palma de coco

Bebidas como agua de coco con ginebra

Iguana en chilatequile y adobo en tomate

Chilate preparado con coco

Arroz dorado y canela

Aguas con frutas de la región como papayas, jamaica, tamarindo y limón.

2.GASTRONOMIA

Mole rojo con carne de puerco o pollo

Caldo de chivo blanco o guisado con chile rojo y condimentos

Barbacoa de res o de chivo

Aguardiente

Agua de coco

Aguas frescas preparadas con la fruta de la región como papaya, sandia y tamarindo.

3.GASTRONOMIA

Camarones al mojo de ajo

Ostiones

Almejas

Pulpo

Lapa

Ceviche costeño

Aporreadillo

Bebidas como agua de coco con ginebra

Aguas de frutas

Chilate con cacao, arroz y canela.

4.GASTRONOMIA

Ceviche de pescado o pulpo, lapa, ostiones entre otros

Mariscos, en sus diferentes preparaciones

Tamales de arroz envueltos en hojas de maíz

El jumil y mole de jumiles, se comen vivos en tacos

Barbacoa de Chivo

Pan de muerto.

5.GASTRONOMIA

Tacos

Carnitas

Pózole

Chorizo

Menudo

Aguachile.

6.GASTRONOMIA

Mariscos como el ceviche de pescado y pulpo

camarones al mojo de ajo

Ostiones

Relleno de puerco

Barbacoa y consome de chivo.

7.GASTRONOMIA

Mariscos propios de la región como la jaiba

Ceviche costeño

Pescado en sus diferentes presentaciones

Tamales de carne de chivo en hoja de plátano

Iguana guisada en chile o entomatada.

8.GASTRONOMIA

Tacos de pescado

Tortilla de maíz con pescado frito o guisado

Pescado a la talla

Pescado sazonado con chiles y especias asado al carbón

Langosta la podrás degustar fresca y cocida al gusto

Tiritas de zihuatanejo

Tiritas de pescado marinado en limón, con chile y cebolla morada.