DIAGNOSTICO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
HERRAMIENTAS
consulta a especialistas
investigacion
entrevista
encuesta
internet
INSUMOS
factores
indicadores
variables
hechos
PROCEDIMIENTO
paso3:elaboracion de un plan operativo de un proceso
paso2.priorizacion de temas, definicion de los temas, identificacion del problema
paso1:recopilacion de informacion
RESULTADOS
oportunidad
necesidad
identificasion del problema
ASPECTOS
ventas de exportaciones
empleo
empresa
productos
volumen de producion
valor agregado
tipos de productos
materia prima
normatividad
ETAPAS
elaboracion de un resultado
recopilacion de datos
comprobacion
planificasion
informe de resultado