Elaboración de mermelada de duraznos

Duraznos maduros

Azùcar (65%
del peso de fruta)

Ácido cítrico(2%)

Pectina(2%)

Agua

Pelar y cortar los duraznos
en cubitos

Agregarle un poco de azúcar
y agregarle ácido citrico

Agregar agua y hervir luego,
agregar pectina

Mezcla y reduce(agrega azúcar
dependiendo del dulzor deseado)

Colar o licuar

Envasar en envases
esterilizados

Almacenar

Enfriado