Extraccion de aceites mediante
Destilación por Arrastre de Vaporesenciales

establece a una temperatura estable, la presión total de una mezcla de gases que no reaccionan químicamente entre sí, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercería cada uno de sus componentes. Como si fuese uno solo el que ocupa todo el volumen de la mezcla.

Sistema de destilación por arrastre de vapor de la Figura 1
(soportes universales, pinzas, nueces, aros metálicos, plancha
de calentamiento, matraz de destilación, matraz de fondo
redondo, condensador, adaptador, etc.)
 Núcleos de ebullición
 Mortero
 Erlenmeyer, probetas, Beackers

Reactivos
 Agua
 Planta elegida

a) Haga el montaje como se indica la figura 1.
b) Con el mortero triture la planta a la que se le va a realizar la
extracción (Tabla 1). Se recomienda traer el material triturado.
c) Llene la mitad el matraz de fondo redondo con agua y adicione
núcleos de ebullición para evitar sobrecalentamiento.
d) En el de destilación deposite 20 gramos de la planta,
previamente triturados.
e) Inicie el calentamiento. Puede usar el sistema térmico disponible
(mechero, plancha de calentamiento, estufa, etc)
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f) Recoja en el Erlenmeyer (puede ser probeta, Beacker, etc) de
recepción entre 10 y 15 mL del destilado.

Los aceites esenciales son sustancias líquidas oleosas, volátiles y aromáticas que se encuentran en las plantas. Se obtienen a través de diversos métodos de extracción, como la destilación por vapor, la expresión en frío o la extracción con solvente, están compuestos por una mezcla compleja de compuestos químicos, que pueden variar según la planta de la que se extraigan.

20 g de materia prima para la extracción, elegir uno de las
siguientes opciones: Eucalipto, Manzanilla

Investigue cual o cuales son los componentes principales del
aceite extraído según la plata elegida (Tabla 1), cuáles son sus usos
y las eficiencias a nivel industrial obtenidas para este proceso.
 Incluya la estructura química de los compuestos principales del
aceite esencial elegido. ¿Qué grupos funcionales tiene?
 Investigue que procesos posteriores se deben realizar para
separar el aceite esencial del agua, según la planta utilizada.
 Incluya todas las observaciones del procedimiento desarrollado,
y las características cualitativas según su experiencia en laboratorio.