IL BERGAMOTTO E ....

Origine del nome turca"beg armudi"

Molti autori credono provenga dalla Cina, dalla Grecia o dalla Spagna importato da Cristoforo Colombo dalle Canarie

La prima piantagione nel 1750 lungo la costa Reggina

Ad opera del Proprietario Nicola Parisi

La regione della Calabria offre un ambiente ideale per la coltivazione grazie alla sua combinazione di terreno fertile ,clima adatto e esposizione al sole

La zona detta tropicale temperata umida, una ristretta fascia costiera di non più di 100 km che va da Villa San Giovanni a Gioiosa Jonica

Profumi della terra e del mare , miscelati in un connubio inebriante unico , raro e potente

IL BERGAMOTTO SUL TRENO

Dal finestrino d' odiato treno
rividi a lungo il mio pacato maree insieme a lui le molte tante cose
che mi portavo intanto nel futuro.

Bei ricordi sarebbero poi stati il gran ventaglio dei colori vivi,
i forti azzurri del frizzante Stretto,
il verde di quegli anni benedetti,
i primi rossi delle labbra al bacio,
il bianco delle mille schiume a riva,
il viola d una costa benedetta
il cielo che non m avrebbe visto uomo.

Naso sul vetro, guardai le colline
che ancor da Reggio non ero io uscito.

Scrutai i limoneti che rimpiango,
e di tramonto d’aranceti mi bagnai.

Quante emozioni conteneva il cuore?
Maggior fortuna volle accarezzarmi
quando in valigia vidi il bergamotto,
perfetto per color, forma ed essenza.

Quel giallo intenso ricordò un’alba
forse la stessa che mi aspetto sempre.

Dentro il rovente triste Espresso del 70
pensai al primo mio romano inverno.

Le foglie lucide del bergamotto
non si staccarono per mesi e mesi
così come per anni ed anni ed anni
non son cadute le mie nostalgie...

"I fiori bianchi profumatissimi e le foglie come quelle dell'arancio che non cadono mai neanche in inverno dipingono la nostra amata terra"

Vengono realizzati in modo completamente artigianale molti manufatti profumati di bergamotto dalle forme più svariate (rose, cofanetti, tabacchiere da fiuto, scarpette e tanto altro), ottenendo una perfetta simbiosi tra arte, natura, tradizione artigianale e modernità.

Buccia,succo,polpa e ovviamente essenza

Aromatizza i piatti e la sua fragranza lo rende molto duttile: si abbina sia ai piatti a base sia di pesce che di carne

Le scorze di bergamotto resteranno in infusione nell'alcol puro per 1 settimana. Trascorso il tempo di riposo, basterà solo unire l'alcol aromatizzato con l'alcol puro e imbottigliare. Dopo un tempo di riposo di almeno 15 giorni, si può servire il vostro liquore al bergamotto ben freddo, come ottimo digestivo a fine pasto.