la importancia de un buen servicio.
bienvenida al cliente
calidad y buen recibimiento siempre mostrar interes
sugerir al cliente
precentar menu especial y del dia
sugerir la bebida acorde
la entrada
preguntar si desea un buen aperitivo o entrada antes del plato fuerte.
pasar la orden
depende el tipo de resturante pasara la orden a cocina 5min
despedida del cliente
despedirse y agradecer su visita
la cuenta
no demorarse mas de 3 o 4 min
repasar la cuenta antes de entregar
preguntar si desea algo mas
retirar la vajilla
presentar y ofrecer los postres
presentar carta
declinar postre y ofrecer café o infusiones
retirar cubiertos menos los de postre
señales del cliente
anticiparse en todo momento estar pendiente en cada momento.
revisar la mesa constante
preguntar como esta la comida
si desea algo mas
verificar la orden
antes de llevarla de la mesa ,
atender a los niños si esque hay en mesa
recordar el nombre de los platillos
preguntar si desea algo mas.