Principales lugares turísticos y comidas típicas del Perú

información: Lima fue fundada por Francisco Pizarro en 1535 como la 'Ciuda de los Reyes'. ... Se dice que el español Francisco Pizarro, fundador de Lima, impuso el nombre de Ciudad de los Reyes porque coincidió con la fecha en la que los Reyes Magos encaminaron a Belén.

1. Causa limeña / 2. Ají de gallina / 3. Papas a la huancaína / 4. Suspiro a la limeña / 5. Choritos a la chalaca / 6. Chifa / Arroz chaufa / 7. Papa rellena / 8. Chicha morada / 9. Champús / 10. Comida Nikkei / 11. Chorrillana / 12. Butifarras / 13. Parihuela / 14. Pollo a la brasa

Lima: Lima es la capital de Perú ubicada en la árida costa del Pacífico del país. Pese a que su centro colonial se conserva, es una desbordante metrópolis y una de las ciudades más grandes de Sudamérica. El Museo Larco alberga una colección de arte precolombino y el Museo de la Nación recorre la historia de las civilizaciones antiguas de Perú. La Plaza de Armas y la catedral del siglo XVI son el núcleo del antiguo centro de Lima.

Información: Las Líneas de Nazca, en el sur de Perú, son un grupo de geoglifos precolombinos que se extienden en las arenas del desierto. Abarcan un área de casi 1,000 kilómetros cuadrados y hay alrededor de 300 figuras distintas, que incluyen animales y plantas. Están compuestos por más de 10,000 líneas, algunas de estas de 30 metros de ancho y más de 9 kilómetros de largo. Es más fácil ver las figuras desde el aire o desde montañas cercanas

El bufo, también conocido como charapana, preparado con la cabeza del carnero, mondongo, maíz pelado, lonjas de chancho, zapallo, habas, papas, perejil y sal; también está la sangre de Cristo, una ensalada de granada con especies; patita con maní; tripulina, elaborado con criadillas de res, picada, carne de res picada, riñones de res picada, cebolla, tomate, sal, pimienta, comino, hojas de perejil; humita de choclo tierno y tamales. Además están los chicharrones de cerdo, guiso de pan o miga de pan y picantes de yuyo.

Nazca: Nazca es una ciudad peruana capital del distrito homónimo ubicado en la provincia de Nazca en el departamento de Ica. Geográficamente se sitúa en la margen derecha del río Aja, afluente del río Grande en un estrecho valle a 520 m.s.n.m. a 439 km al sur de Lima.

información: se encuentra en Arequipa en el valle de un río del sur de Perú y es famoso por ser uno de los más profundos del mundo. Es un destino famoso para el senderismo.

Sopas: Caldo blanco
Caldo de Pascua
Chairo

Chupe de camarones

Chochoca

Chuño molido

Pebre

Puchero

Timpusca

Chaque

Rachi de panza

Menestron Arequipeño

Entrantes:
Ocopa arequipeña
Palta rellena

Pastel de choclo

Pastel de papa

Rachi de panza

Sarza de patitas

Sarza de machas

Solterito

Yuca arrebosada

Segundos: Adobo arequipeño
Ají de calabaza
Ají de lacayote

Cauche de queso

Chicharrón de chancho

Cuy chactado

Locro

Malaya frita

Matasquita9

Picante de camarones

Picante de habas

Rocoto relleno

Postres: Buñuelos arequipeños
Camotillo
Queso helado

Torrejas de calabaza

Tortilla de lacayote

Arequipa: Arequipa es una de las ciudades más hermosas del Perú y la segunda más poblada, posee hermosas construcciones coloniales, como iglesias, templos, monasterios y casonas de la época de la conquista. Esta bella ciudad es un punto turístico perfecto, pues combina la belleza de su verde campiña con la imponente presencia de sus volcanes y nevados. Entre sus principales atractivos turísticos podemos mencionar el Volcán del Misti, el Cañón del Colca, la Plaza de Armas y el Convento de Santa Catalina.

Información: Esta antigua ciudad inca es uno de los tesoros más preciados de Perú se encuentra en cusco y Fue construida a mediados del siglo XV y se cree que fue una de las residencias del noveno inca del Tahuantinsuyo, Pachacútec, aunque en ella también están los restos de un santuario.

Chiri uchu: En la comida culinaria y/o gastronomía cusqueña, existe un plato representativo que es muy reconocido por la gente local llamado Chiri uchu el significado “ají frío”. Es un delicioso plato que se consume en las fiestas del Cusco, en el Corpus Christi, en el mes de junio y también en el Inti Raymi “Fiesta del Sol”. Este plato es una mezcla de carne de Cuy, gallina hervida, chalona, torreja, huevera de trucha, cochayuyo o algas, salchicha, maíz tostado, queso serrano, chorizo, rocoto.

Puchero: Un riquísimo plato que se sirve en la época de carnaval. Deliciosa gastronomía que contiene diversas carnes, acompañada con verduras, papas, moraya, garbanzo, yuca, camote, pera, durazno y arroz, sin duda es un plato muy variado ¡delicioso!. Y puede acompañarlo con la bebida que usted más guste.

Rocoto relleno: Sin duda la creatividad cusqueña reluce en este delicioso plato gastronómico, echo con rocoto acompañado en su interior con verduras picadas, y deliciosa carne de res y además recubierto con una deliciosa maza crocante para degustar en varios mordiscos, y por supuesto no podía faltar la rica papa serrana, que lo convierte en un plato costumbrista de la región para todos los paladares.

Cuy al horno: Es un plato muy nutritivo típico en Cusco y Arequipa, esta gastronomía está presente especialmente de las zonas andinas peruanas, dicho manjar se lleva al horno y se acompaña con papa sancochada y una deliciosa ensalada, obviamente el cuy pasa por diferentes sazonados, para estar en su punto y degustarlo.

Chicharon: Delicioso manjar que contiene carne de cerdo cortada en trozos, para luego ser dorados en aceite natural, este culinario plato se sirve todos los días en el distrito de Saylla como a 45 minutos del centro del Cusco. Un plato acompañado con rodajas de papas fritas ensalada, mote, habas y el infaltable ají o “uchucuta” palabra en quechua.

Cusco: Cuzco es una ciudad de los Andes peruanos que fue la capital del Imperio Inca y es conocida por sus restos arqueológicos y la arquitectura colonial española. La Plaza de Armas es el centro de la ciudad antigua, con galerías, balcones de madera tallada y ruinas de murallas incas. El convento de Santo Domingo, de estilo barroco, se construyó sobre el Templo del Sol inca (Qoricancha) y tiene restos arqueológicos de cantería inca.

información: El río Amazonas es un río de América del Sur que atraviesa Perú, Colombia y Brasil. Es el río más largo y caudaloso del mundo, y contiene más agua que el Nilo, el Yangtsé y el Misisipi juntos, suponiendo cerca de una quinta parte del agua dulce en estado líquido del planeta

Tiradito de cocona.
Corazón de palmera
Causa amazónica.

Filete en fettucini amazónico.

Sándwich de paiche.

Cebiche de camu camu.

Chicharrón de lagarto.

Arroz chaufa con cecina glaseada.

Salsa de maracuyá.

Ensalada al frío

Ensalada del chef

Tiradito de camu camu

Tiradito tricolor

Crema de chonta

Cebiche regional

Carpaccio de doncella envueltos en palmito y salsa de camu camu y hojas de mostaza

Carpaccio de doncella en salsa de taperiba y mamey sobre hojas y tallos de mostaza

Menestrón

Causa rellena con pescado, palmitos y palta

Piernas crocantes de pollo con mayonesa de sachaculantro y charapita con yucas al hilo

Yuquitas al fuego rellenos de queso de búfala

Púlpitos a la brasa en reducción de maracuyá con hojas de mostaza frita y crocante de fanci

Lanzas de langostinos macerados en cocona con coctel de palta

Causa rellena de langostinos

Cebiche a la crema de rocoto

Pescado a la hawaiana

Brochetas de pescado en salsa teriyaki

Doncella a lo Macho

Lomo de doncella en costra de chorizo regional

Lomo de doncella glaseado con miel de ajonjolí

Pescado a la loretana con tacacho y chonta

Ravioles loretanos con doncella en salsa de poro

Pollo a las finas hierbas con ravioles rellenos de chorizo regional

Pollo agridulce al wok con arroz salteado con langostinos

Pechuga rellena con cecina en salsa bechamel

Pollo a la parrilla con mozzarella y tomate

Brochetas de pollo con chimichurri al fuego

Wantán relleno de churos y cecina con miel de camu camu

Iquitos: Iquitos es una ciudad puerto peruana y una vía de acceso a los alojamientos en la selva y las villas del norte del Amazonas. El distrito de Belén es conocido por su enorme mercado callejero al aire libre y los palafitos rústicos sobre pilotes que bordean el río Itaya. En el centro histórico, se encuentra la Plaza de Armas, rodeada de edificios con influencia europea que datan del auge que tuvo la región en el cambio al siglo XX con la producción de caucho.

información: Las islas Ballestas son un grupo de islas cerca de la ciudad de Pisco, en el Perú. Están compuestas por formaciones rocosas donde se encuentra una importante fauna marina, con aves guaneras como el guanay, el piquero y el zarcillo principalmente.

En Veranda la carta es criolla (con toques internacionales) y destacan platos como el cebiche (con el pescado y las conchas de abanico fresquísimas obtenidas poco antes en la bahía misma), el arroz con pato (es un manjar por el confitado del pato), el arroz con mariscos (un rissoto a la crema con calamares y toques de pescado), el lomo saltado y el fetuccini a la huancaína (obvio, con lomo saltado). Ya lo ve, Paracas es un paraíso.

Información: El lago Titicaca se extiende por la frontera entre Perú y Bolivia en la cordillera de los Andes y es uno de los lagos más grandes de Sudamérica y el cuerpo de agua navegable más alto del mundo. Se dice que es la cuna de los incas y cuenta con varias ruinas. Sus aguas son conocidas por ser tranquilas y dar un reflejo brillante. En sus alrededores, se ubica la Reserva Nacional del Titicaca que alberga especies acuáticas poco comunes, como las ranas gigantes.

1. Pesque de quinua / 2.Chupe de quinua / 3. Chicharrón de alpaca / 4. El Chairo / 5. Sancochado puneño

Puno: Puno es una ciudad del sur de Perú ubicada junto al lago Titicaca, uno de los lagos más grandes de Sudamérica y el cuerpo de agua navegable más alto del mundo. La ciudad es un núcleo comercial regional y también se considera la "capital folclórica" de Perú, por sus festivales tradicionales con animados espectáculos de música y danza. Los sitios icónicos incluyen la Catedral de Puno, una construcción andina de estilo barroco, y el barco a vapor Yavarí del siglo XIX (actualmente un hostal)