QUIMICA DE LOS SERES VIVOS

Química de los compuestos organicos

Compuestos que contienen carbono

HIDRATOS

Son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos.

Pueden existir como:

Compuestos simples (Monómeros)

Compuestos combinados (Polímeros)

Son también llamados carbohidratos o glúcidos)

Monosacáridos ("Azúcares simples). ^

Glucosa

Fructosa

Disacáridos ("Dos azúcares")

Sacarosa

Polisacáridos

Cadena de muchos monosacáridos.

Almidón y glucógeno.

Formas de almacenamiento de azúcar

Pueden estar unidos de forma covalente a proteínas y construir

Glucoproteínas

Lípidos

PROTEINAS

Son moléculas grandes compuestas de cadenas de aminoácidos

Cadenas polipeptidicas

Los veinte aminoácidos conforman las proteínas varían de acuerdo a propiedades de sus grupos laterales. ^

A partir de estos se sintetiza

Gran variedad de tipos de proteinas.

Estructura primaria de la proteina

Adopta una forma entre varias.

Las proteínas pueden tener un alto grado de especificidad

PROTEINAS

Son moléculas grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos

Cadenas polipeptídicas

Propiedades

Especifidad alta debido a variedad de aminoácidos

Diversidad de funciones en los seres vivos.

1. Estructura primaria - secuencia de aminoácidos. 2. Estructura secundaria - Plegamiento debido a puentes de hidrogeno (Hélice, alta, hoja plegada beta). 3. Estructura terciaria - Plegamiento debido a interacciones entre grupos R forma globular o intricada. 4. Estructura cuaternaria - Unión de 2 o más polipéptidos

NUCLEOTIDOS

Moléculas complejas formadas por un azúcar de 5 carbonos (Puede ser ribosa o desoxirribosa) unida a uno o más grupos de fosfato y a una base nitrogenada (Adenina, guanina, citosina, timina o uracilo).

Son bloques estructurales de ácidos desoxirribonucleico y ribonucleico que transmiten y traducen la información genética.

Pentosa (Ribosa o desoxirribosa).

Unida solo a 1 base nitrogenada se denomina nucléosido.

Nucleósidos

Pueden unirse a 1 o más grupos de fosfato formando nucleótidos, los nucleótidos forman los ácidos nucleicos

Nucléotidos monofosfato

Nucléotidos

Intercambios de energía que acompañan a las reacciones químicas dentro de los sistemas vivos. El principal portador de energía en la mayoría de reacciones químicas que ocurren es el ATP

LIPIDOS

Grasas

Aceites

Ceras

Colesterol

Otros esteroides

El carbono es el átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes.

Son moleculas organicas hidrófobas.

Exsten combinaciones como:

Fosfolipidos (Grupo unido a un lípido)

Glucolípidos (Las grasas son los principales lípidos almacenadores de energía).

Aquellos formados por una 1 und glicerol, 2 ácidos grasos y una cadena de hidrato de carbono corta unida al tercer carbono del glicerol también son componentes importantes de las membranas celulares y participan en el reconocimiento entre células.

Glucolípidos

Ambos compuestos forman parte de las membranas plasmáticas.