Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов включает несколько ключевых этапов для обеспечения их безопасности. Сначала проводится проверка исходных документов продукта, где оценивается дата, достоверность информации и соответствие количества.
5. принятие решения о дальнейших действиях с продуктом
если в ходе проведенных исследований установлено, что продукт опасен, то он не может быть допущен в пищу людям, и подлежит утилизации в соответствии с действующими правилами и нормами.
если в ходе проведенных исследований установлено, что продукт безопасен, то он может быть допущен к употреблению в пищу людям
4. принятие решения о безопасности или опасности продукта
в случае несоответствия продукта принятым нормативам принимается решение о опасности данного продукта
в случае соответствия продукта принятым нормативам принимается решение о безопасности продукта
соотнесение полученных результатов исследований с установленными правилами и нормами
