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作者:anna maria cova 8 月以前

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Frodi Alimentari

Le frodi alimentari rappresentano un grave problema sia per la salute dei consumatori che per l'economia. Queste frodi possono manifestarsi in diverse forme, come le adulterazioni, che implicano l'

Frodi Alimentari

Frodi Alimentari

Frodi Sanitarie

causano danni alla salute
ALTERAZIONI

Scadimento qualitativo dovuto a prolungata o cattiva conservazione

ADULTERAZIONI

Aggiunta o sottrazione di alcuni ingredienti

SOFISTICAZIONI

Aggiunta di sostanze per migliorare l'aspetto o mascherare i difetti

RISCHIO FISICO

Frodi Commerciali

causano danni economici al consumatore
CONTRAFFAZIONE

Sostituzione di un prodotto con un altro di minor pregio

FALSIFICAZIONE

Sostituzione di un alimento con un altro di minor pregio ma che presenta caratteristiche macroscopiche assai affini

Ramo principale

RISCHIO BIOLOGICO

RISCHIO CHIMICO