Topic flotante
PANADERÍA
10 decisiones de dirección de operaciones
Estrategias de localización de la planta de producción
Es necesario contar con una integración de las necesidades como son capacitación, personal idóneo, la tecnología, inventario, para determinar el flujo suficiente de materiales
espacio agradable
logística
organización y presentación de los productos
Recursos humanos y diseño del trabajo
establece como tratar , motivar y conservar al personal con las habilidades requeridas
Gestión del abastecimiento
ordenar y tener un buen registro del inventario
Estrategias de localización
Tiene un impacto importante sobre los riesgos y beneficios globales de la empresa, La decisión de localización a menudo depende del tipo de negocio
ubicada en parque del municipio de villamaria , de esta forma tiene un fácil acceso a cualquier tipo de publico.
Diseño del proceso y la capacidad
proceso de producción
Empaquetamiento
Enfriamiento
horneado
moldeado
mezcla
Selección de la materia prima
administracion de la calidad
Establece las expectativas de calidad del cliente de este modo establece políticas y procedimiento para identificar y lograr la calidad
Control de procesos
Control de materia prima
Subtema
Harina
Programación
se estipulan programas a corto plazo de modo que el personal trabaje de forma eficiente y con los requerimientos que ellos tengas dependiendo a la actividad programada.
innovación
nuevos productos y servicios
crecimiento
nuevas sucursales
estabilidad
una adecuada implementacion
mantenimiento
personal calificado
demanda de la producción
estar en buen funcionamiento las instalaciones
Diseño del bienes y servicios
define en gran parte lo que se requiere de las operaciones
venta
Proceso de cocción
Proceso de corte
Proceso de mezclado
Revisión y control
Aceptación de la materia prima
Análisis del comportamiento del mercado
