PANADERÍA

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PANADERÍA

10 decisiones de dirección de operaciones

Estrategias de localización de la planta de producción

Es necesario contar con una integración de las necesidades como son capacitación, personal idóneo, la tecnología, inventario, para determinar el flujo suficiente de materiales

espacio agradable

logística

organización y presentación de los productos

Recursos humanos y diseño del trabajo

establece como tratar , motivar y conservar al personal con las habilidades requeridas

Gestión del abastecimiento

ordenar y tener un buen registro del inventario

Estrategias de localización

Tiene un impacto importante sobre los riesgos y beneficios globales de la empresa, La decisión de localización a menudo depende del tipo de negocio

ubicada en parque del municipio de villamaria , de esta forma tiene un fácil acceso a cualquier tipo de publico.

Diseño del proceso y la capacidad

proceso de producción

Empaquetamiento

Enfriamiento

horneado

moldeado

mezcla

Selección de la materia prima

administracion de la calidad

Establece las expectativas de calidad del cliente de este modo establece políticas y procedimiento para identificar y lograr la calidad

Control de procesos

Control de materia prima

Subtema

Harina

Programación

se estipulan programas a corto plazo de modo que el personal trabaje de forma eficiente y con los requerimientos que ellos tengas dependiendo a la actividad programada.

innovación

nuevos productos y servicios

crecimiento

nuevas sucursales

estabilidad

una adecuada implementacion

mantenimiento

personal calificado

demanda de la producción

estar en buen funcionamiento las instalaciones

Diseño del bienes y servicios

define en gran parte lo que se requiere de las operaciones

venta

Proceso de cocción

Proceso de corte

Proceso de mezclado

Revisión y control

Aceptación de la materia prima

Análisis del comportamiento del mercado