Parasitología y plagas de los alimentos
Parásito-hospedador (2)
file:///C:/Users/black/Downloads/Parasitolog%C3%ADa-TP%20N%C2%B0%203%20-%20Unidad%20Par%C3%A1sito%20-%20DAVOLIO-%205%C2%B0A.pdf
Reservorios
Etapa externa
Suelo pasivo
Suelo activo
Etapa interna
Tipos de hospedadores
Hombres, animales, plantas, suelo, materia orgánica, etc
Definitivo
Clasificación de parásitos
Reproducción
Asexua
Sexual
Huevos complejos
Huevos sencillos
Según ciclo vital
Autoheteroxeno
Heteroxeno
Monoxenos
Según su dependencia
Accidentales
Facultativos
Obligados
Según su localización
Endoparásitos
Ectoparásitos
https://images.app.goo.gl/TerLtrQ9CEXCzCUn8
Cadena epidemiológica
La vía de salida es a través del ano en forma de trofozoítos y quistes como heces.
Se diseminan trofozoítos que se adhieren y reproducen por fisión binaria y se entableren en la mucosa del intestino.
El puente de entrada es por al ingerir los alimentos por la boca
Transmisión: a través de quistes en los alimentos contaminados por heces o practicas anales.
https://www.canva.com/design/DAD-DvEEQjk/W8jlLNMvTDsmPqIs2ObHZg/view?utm_content=DAD-DvEEQjk&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=publishsharelink
file:///C:/Users/srose/Downloads/Davolio-Vandemadier.pdf
Helmintos
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1_OZTzyzrvZFGDFY3eg3l6KfJS04j9ZDCiBRlLjVYpd8/edit?usp=sharing
Nematelmintos
Trichinella Spiralis
producen triquinelosis, miden hasta 1,5mm
https://images.app.goo.gl/zZqtEQGxhy5ehScW9
Platelmintos
Fasciola hepatica
producen fascioliasis, miden hasta 5cm
https://images.app.goo.gl/87f11eyixwcicaPp6
Taenia Solium
producen teniosis y cisticercosis, mide hasta 7m
https://images.app.goo.gl/VzNgFgnaTeb48vXn6
Taenia Saginata
produce la enfermedad teniosis, mide hasta 14m
https://images.app.goo.gl/pXjKAnf5QsCNGKeY9
Parásito-hospedador(1)
Trabajo
file:///C:/Users/srose/OneDrive/Documentos/magda%20tareas/PARACITOLOGIA/UNIDAD%202%20m.pdf
UNIDAD 2
Reproducción:
https://www.youtube.com/watch?v=W-0FUb2qu2A
sexual
auto fecundación y fertilización
singamia completa y conjugación
asexual
metazos
simple fragmentación del cuerpo
protozoos
fisión binaria y múltiple
hospedador: Seres vertebrados o invertebrados implicados en el ciclo evolutivo de los parásitos a los cuales alojan.
https://images.app.goo.gl/RBFJqEphBK9DguP6A
ciclo biológico: Permite al técnico en T.A a tomar medidas preventivas que protejan a la comunidad de surgimientos de nuevos casos.
https://images.app.goo.gl/pm297g4a8yRm8yfg6
tipos
ciclo autoheteroxeno
ciclo heteroxenico
poliheteroxenos
diheteroxenos
ciclo mohoxénico
https://images.app.goo.gl/tPE2GSG3WvYcniem8
Parásito: son seres vivos que en la totalidad o parte de su existencia en el interior o exterior del hospedador en el cual se nutre y produce lesiones.
https://images.app.goo.gl/ZH8YmrDsK5yPgwtW8
caracteristicas:
Pueden tener un hospedador permanente o no
Multicelular (helmintos)
Una célula (protozoarios)
Pueden estar en los animales o el agua
Pueden provocar enfermedades parasitarias
tipos:
Influencia de la vida parasitaria en
organismos y fisiología de los parásitos
adaptación de los animales
simplificación anatómica y
funcional
organismos de fijación
necesidad fisiológica
según el ciclo de vida y el n° de huésped
monoxeno
autoheteroxeno
heteroxeno
de acuerdo a su localización en el huésped
endopárasito
ectopárasito
dependencia de la vida parasitaria
parásitos accidentales u ocacionales
parásitos facultativos
parasitos obligados
Introducción
Parasitología:Parte de la biología que estudia los parásitos y su relación con el hospedante, especialmente con el ser humano y además el conocimiento morfológico y funcional
Interacción
perjudicial
neutral
beneficiosa
relaciones
parasitismo
competicion
depredación
amensalismo
simbiosis
comensalismo
mutualismo
EPTA
Enfermedades parasitarias trasmitidas por los alimentos
hospedador
Organismo que alberga a otro en su interior, o que lo porte sobre si.
Parasito
es un organismo que vive en su totalidad de su existencia o parte de ella a costa de otra especie.
Artículos periodísticos
Plaga de fruticultura y vides
https://www.diariodecuyo.com.ar/suplementos/Alerta-en-Mendoza-por-una-nueva-plaga-para-la-fruticultura-y-las-vides-20170825-0103.html
https://images.app.goo.gl/AMMyNroYSfN8t5MKA
No es específica de un cultivo ataca aunque no se encuentre sobremadura principalmente las que tienen carozo
La Drosophila suzukii (o mosca de alas manchadas) no se la conoce en Argentina y hay una alerta en Mendoza por ésta
Triquinosis
En el 2010 hubo un brote de 219 casos en 5 departamentos de Mendoza, aunque en la actualidad siguen habiendo casos
https://www.revistachacra.com.ar/nota/28817-detectan-nucleo-de-triquinosis-en-mendoza/
Para prevenir se recomienda cocinarlos a fuego alto mín media horao congelarlos a -32°
Enfermedad producida al comer carne de porcino con mala cocción o de procedencia dudosa
https://images.app.goo.gl/FotpxKPQmcsRXec76
