作者：federico dewall 5 年以前
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SISTEMI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI_Nuovo
Esistono vari metodi di conservazione degli alimenti, sia chimici che fisici. I metodi chimici naturali includono l'uso di sale, olio, aceto, zucchero e alcol. Quelli chimici artificiali spesso prevedono la rimozione dell'
開啟
SISTEMI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI GIORNATA ALIMENTARE TIPO DI PAOLO 1-PRODOTTO 2-PESO 3-KCALORIE KCALORIE COMPLESSIVE:200705,51 KCAL CENA: 1-Pesce -2-150 g-3-8550 1-Patate -2-200 g- 3- 17000 1-Formaggio -2-45 g-3-16830 -1-Mele-2-200 g-3-8200 PRANZO: 1- Carne -2-150 g -3-15600 - 1-Pasta -2-100 g-3-35600 1-Pane-2-200 g 3-55200 - 1-Frutta e verdura -2-300 g-3-15800 COLAZIONE: 1- Latte-2- 450 ml-3- 220,51 - 1-Biscotti- 2-60 g- 3-285 FABBISOGNO ENERGETICO E KCALORIE ALIMENTI:Potere Salute-Clima-Corporatura-Sesso-Età FABBISOGNO ENERGETICO-Metabolismo basale più KCALORIE di altre attività. PIRAMIDE ALIMENTARE I METODI CHIMICI(ARTIFICIALI) PER MEZZO DEL FREDDO(Refrigelazione,congelamento) PER MEZZO DEL CALORE(Pastorizzazione,sterilizzazione,affumicamento) PER RIMOZIONE DELL'ACQUA(Essicamento,liofilizzazione,concentrazione) FISICI Conservanti secondari Antimicrobici-antiossidanti CHIMICI-(NATURALI) Zucchero-alcol Sale-olio-aceto
