Ácido pantoténico
¿QUÉ ES?
El ácido pantoténico (también llamado vitamina B5)
Pertenece al grupo de las vitaminas B hidrosolubles
¿PARA QUÉ SIRVE?
Ayuda a convertir los alimentos que consumimos en la energía que necesitamos.
Es importante para muchas funciones en el organismo, especialmente la fabricación y descomposición de las grasas.
Funcionamiento normal del metabolismo (energía).
RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMO
La ingesta adecuada para un adulto es de 5
mg/día.
DEFICIENCIA
Entumecimiento y ardor en las manos y los pies
Dolor de cabeza, cansancio extremo, irritabilidad, desasosiego,
problemas para dormir
Dolor de estómago, acidez estomacal,
diarrea, náuseas, vómitos y pérdida del apetito.
SEGURIDAD
Se considera que la vitamina B5 es segura a dosis equivalentes a la ingesta diaria y a dosis
moderadamente superiores.
Dosis muy elevadas podrían causar diarrea y potencialmente aumentar el riesgo de hemorragias.
INTERACCIONES
Se desconoce que el ácido pantoténico interactúe o interfiera
con algún medicamento.
REDUCCIÓN DEL RIESGO DE ENFERMEDAD
Cicatrización de heridas
Colesterol elevado y triglicéridos
Artritis reumatoide
FUENTES
La vitamina, que se destruye fácilmente con el calor durante el cocinado.
En hígado (4 – 10 mg/100 g de parte comestible de alimento)
Riñones, carnes, pescados, leguminosas, huevos, lácteos, judías, lentejas, cereales integrales, verduras y frutas (0 – 0.4 mg/100 g de alimento)
Granos enteros, como trigo integral, arroz integral y avena
Maní, semillas de girasol y garbanzos