Consumo conspicuo y simbólico de la alimentación
La comida de lujo
La gastronomía se ha convertido en un plan de status
No solo es necesidad, es entretenimiento
Aumento de negocios de este sector
El personal branding del chef
No solo se paga por comer bien, sino por comer lo que ese chef preparó
La categoria, calificación que tenga el restaurante y el chef entra dentro de la alimentación conspicua.
La calidad de la comida es un lujo
La comida y productos alimenticios tienen categorias de calidad, lo que da prestigio
Certificados de calidad, estrellas y buen nombre da valor
El branding de los platos
Si el nombre del plato es exótico, da prestigio
La forma en que se vende visualmente la comida y mostrarla al público
Categorización
Algunas comidas como status
Los precios en la carta son simbolo de status
Para ricos, si es caro es bueno. Para pobres si es caro es poco.
El valor de los bienes no solo esta en el precio
Muchas veces la alimentación se vuelve un lujo
El valor de la comida no solo esta en el sabor sino en el prestiigio
Los malos modales en un restaruante
En la alimentación diaria el protocolo y servicio no es tan importante
Dentro de la alimentación conspicua juega un gran valor el entorno, el servicio y la educación en la atención
El derroche
Se malinterpreta el prestigio con el derroche.
Es más viable cuando ambos adultos del hogar estan trabajando
Ruralidad y Urbanidad
Los rurales tienden a imitar comportamientos urbanos
Los comportamientos urbanos se relacionan con mejor nivel social
Asistir a un restaurante de lujo es simbolo de urbanidad
Se ha perdido lo típico de la comida rural
En la busqueda de ganar prestigio se han dejado las costumbres
La masificación de la gastronómia y el turismo
La ruralidad se ve expuesta gracias a la comidad
El turismo gastrónomico es tendencia
Para una personas acostumbrada a comida procesada, salir a comer en la ruralidad es un lujo
Se relaciona lo rural con lo casero
Lo rural tiende a ser más natural
La gente rural se alimenta por gusto no por prestigio
Beneficios de ir a un restaurante
Factores de entretenimiento
Necesidad y gusto por ver tv al comer
Servicios adicionales o de exhibición gastronomica
Analizar costos y variedad
Para todo tipo de ingresos se encuentra restaurantes
Libertad de escoger lo que se quiere y puede comer
La exposición del menú con antelación
Saber con inmediates que se ofrece sin esfuerzo
No preocuparse por la preparación
La rapidez de la entrega cuenta
Tiempo mínimo comparado a cuando se cocina
Cantidad "saludable"
La capacidad adquisitiva
La percepción de conspicuo
El consumo de prestigio es referente a la realidad económica de cada quien
Mientras para alguien con ingresos altos es de gran prestigio comen "lejos", "poquito", "saludable"... para el de menos, esto simboliza todo lo contrario.
El consumo conspicuo no solo se ve en las clases altas
Sin importar el nivel de ingresos, se tiende a consumir en restaurantes
La diferencia se encuentra en las caracteristicas de los restaurantes
La diferencia radica en las formas
Las porciones más grandes tienden a verse en la gente con menos ingresos
La relación de salubridad se entiende más en las clases altas
No es por dinero sino por jornadas laborales y facilidades de movilidad
Las personas con menos ingresos tiene menos tiempo libre
Las personas con más ingresos tiene mayor facilidad de movilizarse a un resturante
La rutina, socialización y ocio
La rutina urbana incita al ocio
Una marcada actividad de ocio se representa en la gastronomía
El día a día es agotador y la rutina de comer lo mismo también
La dinámica de transporte urbana evoca a salir de la ciudad
Se sale para probar cosas nuevas
Se asume el costo no solo por prestigio sino por experiencia
La dinámica laboral es similar sin importar el estatus
Las jornada laborales son similares lo que evoca a tener la misma intensión de salir
La alimentación es la desconexión del trabajo
Los restaurantes son punto de encuentro
Incentiva las relaciones sociales
Interculturaliza