ganadería sostenible

prospectiva

La ganadería sostenible seguirá evolucionando para adaptarse a los desafíos cambiantes en el futuro. Con el aumento de la población mundial y la creciente demanda de productos cárnicos, la necesidad de adoptar prácticas sostenibles en la producción ganadera es cada vez más relevante. Esto incluye reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentar la eficiencia energética y la sostenibilidad del manejo de residuos.

La ganadería sostenible comienza a desarrollarse a finales del siglo XX, en respuesta a los crecientes problemas ambientales y sociales asociados con la ganadería convencional. Los productores de ganado comenzaron a darse cuenta de que tenían que cambiar sus prácticas para asegurarse de que la producción se mantuviera adecuadamente en equilibrio con el medio ambiente.

belalcazar

En las dos primeras décadas del siglo XVI, la ganadería se difundió por el archipiélago antillano y después por el territorio continental. Alonso de Ojeda y Sebastián de Belalcázar llevaron ganado al Urabá; a la región de Santa Marta, Rodrigo de Bastidas, en 1525; y a la península de Coro, en Venezuela, el alemán Nicolás de Federmán, en 1535.

Desde sus inicios, la ganadería sostenible ha evolucionado y se ha adaptado para abordar los desafíos cambiantes. Actualmente, la ganadería sostenible se enfoca en maximizar la eficiencia productiva, minimizar el impacto ambiental negativo y garantizar la equidad social. Se han identificado prácticas como la rotación de cultivos, la reducción de la intensidad del pastoreo, la preservación de los hábitats naturales de la fauna y la realización de evaluaciones ambientales integrales para ayudar a lograr una producción ganadera más sostenible.

Los indígenas no tenían animales domésticos y las proteínas de su dieta las proveían la caza de especies silvestres y la pesca, suficientes para el sustento de poblaciones limitadas por su hábitat. Sin el ganado hubiera sido imposible la conquista y apropiación del continente americano.

1.La energía utilizada debe ser eficiente y disponible a bajo costo como solar, eólica, tracción animal, materia orgánica etc.
2.El tamaño del promedio debe ser adecuado a las necesidades del núcleo familiar o comunitario.
3.El uso de insumos debe ser mínimo, privilegiando el uso de recursos locales y reduciendo al máximo la dependencia del mercado de insumos.
4,El uso de la mano de obra debe ser principalmente familiar y/o comunitaria.
5.Los productos deben ser de alta diversidad, para reducir riesgos integrando una cantidad equilibrada de componentes agrícolas, pecuarios y forestales.
6.La cantidad de productos debe ser alta para cubrir las necesidades de autoconsumo familiar y atender la demanda del mercado local y nacional.
7.Los costos de producción deben ser bajos, proporcionando ganancias que permitan cubrir necesidades materiales y mantener un buen nivel de vida familiar y comunitario.
8,Los deshechos producidos pueden ser reciclados en la misma finca y no deben generar contaminación.
9.La tecnología utilizada debe ser basada en insumos biológicos, practicas preventivas, obras de conservación de suelos, diseño de cultivos, herramientas y maquinarias que aumenten la productividad de la mano de obra familiar.
10.Las comunidades deben ser organizadas con participación activa e igualitaria de sus miembros.
11.Los conocimientos empleados deben ser organizados y escritos, ampliamente divulgados y producidos permanentemente como resultado de las investigaciones que involucran a los productores.
12.La naturaleza es entendida como un planeta vivo, donde los seres humanos coevolucionan junto al resto de las especies vivientes, o sea una visión ética de la naturaleza.

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