GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN
ADULTOS

El gasto de energía disminuye en la adolescencia y adulto joven.

Gestante

Lactante

Crecimiento

Envejecimiento

refleja la acumulación neta de nutrientes y de otros sustratos adquiridos del medio ambiente y retenidos por el cuerpo,

Modelos de composición corporal

Nivel Atómico

El 96% corresponde a cuatro elementos:

oxígeno, carbono, hidrógeno y nitrógeno.

Otros elementos son:

calcio, potasio, fósforo, azufre, sodio, cloro y magnesio,

Nivel Molecular

Seis componentes principales

Agua, lípidos, proteínas, carbohidratos,
minerales óseos y minerales de tejidos blandos.

Moléculas creadas

Dos Componentes

Masa Grasa (MG)

Masa Libre de Grasa (MLG)

Nivel Celular

Compuesta de 3 componentes

Sólidos extracelulares

Líquido extracelular

Las células

Se divide en 2 componentes

Grasa

Masa Celular

Nivel Tejidos-órganos

Tejido Adiposo

Musculo Esquelético

Vísceras

Huesos

Órganos

Nivel Corporal total

Extremidades

Tronco

Cabeza

Métodos directos

Comprenden la disección, el pesaje, la medición y el análisis químico de los cadáveres de humanos.

Métodos indirectos

Impedancia Bioeléctrica

Densitometría

Medición del Agua Corporal total

Medición del Potasio Corporal Total

Ultrasonido

Tomografía Axial Computarizada

Resonancia Magnética Nuclear

Análisis de Activación de Neutrones

Absorciometría de Rayos X de Dos Energías (DEXA)

Antropometría

Ecuaciones

Ecuación de Durnin-Womersley- Siri

Ecuación de Yuhasz

Gasto Energético Basal (GEB)

Conocida también como TMB

Mitchell

La define como tasa mínima de gasto energético

Morgus Levy

Menciona su uso aplica bajo ciertos criterios como; descanso antes y durante de la evaluación.

Gasto Energético Total (GET)

Actividad Física (AF)

Termogénesis Endógena (TE)

Se da al aumento de gasto energético por la

Digestión

Absorción

Transporte

Metabolismo

Almacenamiento de macronutrientes

Termogénesis obligatoria

es modulada por factores como la actividad del sistema nervioso simpático y la tolerancia a la glucosa.

Termogénesis Facultativa

Esta corresponde a la tercera parte de la TE y está relacionado con las fases cefálicas y postprandial de la alimentación.

Calorimetría

El gasto energético se mide con la calorimetría

Calorimetría directa

Se determina por la medición de la cantidad de calor producida por el organismo

Calorimetría indirecta

Es método no invasivo que permite estimar la producción de energía equivalente a la TMB , se basa en el principio del intercambio de gases.

Ecuaciones Predictivas

Variable dependientes

Análisis de regresión

Peso

Altura

Sexo

Edad

Variable Independientes

la ecuación de la FAO/WHO/UNU( 1981)

Ecuación de Harris y Benedict

Ecuación de Quenouille

Ecuaciones de Shofield

Ecuaciones de Oxford

Ecuaciones de FAO/WHO/UNU (2001)

Tasa metabólica basal por impedancia
bioeléctrica (BIA)

Método que estima los compartimientos corporales, incluida la cantidad de líquido en los espacios intra y extracelulares,

Agua doblemente marcada

Creado por

Nathan Lifson 1950

se basa en la administración de isótopos marcados, el deuterio es eliminado en forma de agua y el O18 se elimina en forma de agua y de CO2