Homologe Reihe Alkohole

Schmelz und Siedetemperatur

Alkohole höhere Siede & Schmelztemp.

je mehr Wasserstoffbrücken ausgebildet werden können umso höher Siedetemp.

Löslichkeit

kurzkettig gut in Wasser löslich

mehrwertige besser löslich wegen gröserer Anzahl an Hydroxylgrupprn als einwertige

Zähflüssigkeit (Viskosität)

zähflüssiger um so länger die Kohlenstoffkette

Alkohol zähflüssiger als die Alkane

Mehrwertige zähflüssiger als einwertige

Kunstoffindustrie, Benzinzusatz

alkoholische Getränke

Enteisungsmittel, Lösemittel

Frostschutzmittel

Zuckerersatz in Lebensmitteln für Diabetiker

3 Butanol-Molehül C4 H9 OH

2 Methanol- Molekül CH3 OH

Cn H2n+1 OH

Hydroxygruppe ist die funktionelle Gruppe der Alkane