Medios de Cultivo
-Conjunto de sustancias nutritivas que permite el crecimiento y multiplicación de los microorganismos.

Naturales

De origen animal:
leche, sangre

De origen vegetal: mosto de malta,
agua de levadura, papa, sanahoria,
interiores de frutos

Artificiales

Quimicamente definidos:
Se conoce la cantidad exacta
de c/u de los constituyentes.
Ej: medio para nitritadores, medio
para Azobacter

Mixtos: contituidos por sust qcas definidas
y sust naturales. Ej: levadura glucosada, agar
papa glucosado (APG), caldo de extracto de carne,
caldo nutritivo, medio para celulíticos, etc.

Generales
-en ellos se desarrolla
una amplia variedad de
flora microbiana
-se distinguen varias colonias
de distintos colores y aspectos

Diferenciales
-debido a su composición le da
características especiales a las
colonias de diferentes géneros
bacterianos, que permite diferenciarlos.

Ejemplos: Agar levadura manitol con
agregado de rojo Congo, Agar nutritivo
almidón, PEMBA.

Selectivos
-permiten el crecimiento de ciertos
microorganismos e inhibe el de otros.
-las colonias que se desarrollan tienen el mismo aspecto.

Ejemplo: Caldo nutritivo con NaCl 10%,
agar nutritivo tamponado a pH 5, medio
de cultivo para celulíticos, etc.

La selectividad de un medio puede lograrse:
1) Aportando compuestos nutritivos para un determinado organismo
2) Inhibiendo el desarrollo de los microorganismos no deseados ya sea, alterando las condiciones del medio (cambio de pH) o alteraciones osmóticas (por la adición de sales)

pH
de acuerdo al rango de ph en que se
desarrolan se clasifican en

ACIDOFILOS: su crecimiento y desarrollo
se ve favorecido a pH muy bajos

NEUTROFILOS: se desarrollan a pH 7 o muy
cercanos.

BASOFILOS: se desarrollan mejor a pH
muy altos.

TEMPERATURA: segun los rangos de
temperatura en que se desarrollan
se dividen en:

PSICROFILOS

MESOFILOS

TERMOFILOS

TERMOFILOS EXTREMOS

HIPERTERMOFILOS

REQUERIMIENTO DE OXIGENO

AEROBIOS

ANAEROBIOS

ANAEROBIOS FACULTATIVOS

MICROAEROFILICOS

Carbono
-formacion de materiales celulares
-fuente de energia

Organico: Hidratos de C
-Lactosa
-Sacarosa
-Maltosa
-Almidón

Inorganico: CO2

Nitrógeno
-formacion de proteinas, acidos nucleicos y coenzimas.

Organico:
-proteinas
-aminoacidos
-bases nitrogenadas

Inorganico:
- (NH4)2SO4 y KNO3
- N2

Sales Minerales
-fuentes de macro y micronutrientes en forma de iones, para la formacion de coenzimas y vitaminas. Algunas actuan como buffer (CaCO3 ; KHCO3)

Inorganicas:
-NaNO3
-FeSO4
-KCl
-Solucion Salina Estandar
de Winogradsky (SSS)

Factores de crecimiento
-No pueden ser sintetizados por los microorganismos, deben ser suministrados en bajas concentraciones.

Vitaminas del grupo B, aminoacidos, purinas, pirimidinas, acidos grasos, estracto de levadura.

Indicadores de pH
-Cambian su color ante determinado pH
-Permite visualizar el cambio de pH producido por acción del crecimiento y/o actividad microbiana.

Ejemplos:
-Azul de Bromotimol
-rojo de metilo
-fenolftaleina

Inhibidores
-Inhiben el crecimiento de cierto grupos de microorganismos favoreciendo asi el crecimiento de otros.

Colorantes:
-cristal violeta
-eosina

Antibioticos:
-estreptomicina
-vancomicina
-penicilina

Metales pesados

Agentes Solidificantes
-para la construcción de medios de cultivo solidos y semisólidos

AGAR
Es es las utilizado en el laboratorio por su bajo costo, pero tiene como desvetaja que al ser organico los microorganismos lo degradan

GELATINA
No es muy utilizada ya que requiere bajas temperaturas para conservarse solida.

SILICOGEL
Exento de materia orgánica se utiliza para medios selectivos. Muy empleado en microbiología de suelo.

Para un mejor estudio de un microorganismo o
grupo de microorganismos en especifico

Para estudiar el comportamiento de los
microorganismos en distintos medios.

Para estudiar el mejoramiento de la calidad y conservación de alimentos tales como la leche o forrajes.

Para ver el impacto que tienen los mO en el suelo, y su relacion con la produccion agricola.