OPERACIONES I
PUNTO DE EQUILIBRIO
Es una herramienta que nos sirve para planear los niveles de operatividad y una de las bases en la toma de decisiones financieras para la fijación de precios de venta
REQUISITOS
Es indispensable establecer que los inventarios permanezcan constantes
Se requiere que la contabilidad se maneje por un sistema de costos de Costeo Directo o Marginal
IMPORTANCIA
Sirve para planear las utilidades deseadas
Si se conoce el punto de equilibrio, se pueden modificar decisiones para a su vez modificar costos, calidades, precios y volúmenes de operación
DIAGRAMAS
BIMANUAL
Muestra todos los movimientos realizados por la mano izquierda y por la mano derecha y la relación que existe entre ellos.
Símbolos
Operación
se emplea para los actos de sujetar, utilizar, soltar
Transporte
emplea para representar el movimiento de la mano hasta el trabajo, herramienta o material o desde uno de ellos
D Demora
se emplea para indicar el tiempo en que la mano no trabaja
Sostenimiento
se utiliza para indicar el acto de sostener alguna pieza, herramienta o material con la mano cuya actividad se está consignando
DE CONTROL
Es una Herramienta que controla estadisticamente procesos productivos, sirve para detectar si el proceso funciona correctamente.
Variabilidades
comun: que es inherente al proceso,por lo tanto no se pude evitar.
ventajas
Mejora productividad
Evita defectos
Evitan ajustes innecesarios al proceso
Proporciona informacion para analisis
Proporciona informacion de la capacidad del proceso
OPERACIONES
Es una herramienta que muestra una secuencia detallada de cada una de las actividades de las operaciones
SIMBOLOS
CIRCULO
un circulo que representa una operación que es el estudio o planeación previa al proceso
CUADRADO
un cuadrado que representa una inspección del cumplimiento de los estándares de fabricación
CONVENCIONES
Las líneas verticales indican el flujo general del proceso mientras que las horizontales que alimentan las líneas de flujo vertical indican materiales comprados o elaborados durante el proceso.
RECORRIDO
Es un diagrama o modelo, más o menos a escala, que muestra el lugar donde se efectúan actividades determinadas y el trayecto seguido por los trabajadores, los materiales o el equipo a fin de ejecutarlas
OBJETIVOS
Eliminar los retrocesos
Mejorar los tiempos de desplazamientos
Mejorar los puntos de acumulación de tránsito.
Mejorar los métodos
Visualizar la distribución en planta mejorada.
CADENA DE SUMINISTRO
La cadena de suministro es la red de organizaciones conectadas e interdependientes trabajando juntas en forma cooperativa para controlar, manejar y mejorar el flujo de materiales e información desde los proveedores hasta los usuarios finales
OBJETIVOS
o Proveer un adecuado servicio al consumidor final
o La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad)
o Capacidad de entrega de la variedad de productos necesaria (diferente gestión cada producto)
o Balance adecuado
ACTORES
• Centro de distribución
• Mayorista
• Minorista
• Consumidor
CONFLICTOS DE INTERES
Desempeño del proveedor
Nivel de inventario
Disponibilidad de inventario
Fabrica
Producción plan vs real
Disponibilidad de producto terminado
Servicio al cliente
Pedido completado
Entrega a tiempo
Usuario final
PASOS
DISEÑO DE PRODUCTO
SUMINISTRO
PRODUCCION
DEMANDA/PRONOSTICO
DISTRIBUCION
LOGISTICA DE RECICLAJE
PRODUCCION
PRODUCCION VS PRODUCTIVIDAD
PRODUCCION
Es el proceso mediante el cual los factores de producción se combinan entre sí para fabricar los bienes y servicios que desea la población. La producción puede medirse en unidades físicas o en su valor monetario (términos de valor).
PRODUCTIVIDAD
Es la relación entre lo obtenido tras un proceso productivo y los factores de producción utilizados. También se puede medir en unidades físicas (x kilos de trigo por hectárea) o en términos de valor. Para medir la productividad del factor total, es decir, la suma de la productividad del conjunto de todos los factores, es necesario utilizar términos de valor
SIS. DINAMICOS DE PRODUCCION
Es aquel que cambia con el tiempo. El análisis de los sistemas dinámicos nos permite conocer el comportamiento del mismo y evolución en el tiempo.
OBJETIVOS
Identificar el problema.
Desarrollar hipótesis dinámicas que explican las causas del problema.
Construir un modelo de simulación del sistema que permita analizar la raíz del problema.
Verificar que el modelo reproduce de forma satisfactoria el comportamiento observado en la realidad.
Probar en el modelo las diferentes alternativas o políticas que solucionan el problema, e implementar la mejor solución.
ESBELTA
Manufactura Esbelta son varias herramientas que le ayudará a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y/a los procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere
CARACTERISTICAS
Reduce la cadena de desperdicios dramáticamente
Reduce el inventario y el espacio en el piso de producción
Crea sistemas de producción más robustos
Crea sistemas de entrega de materiales apropiados
Mejora las distribuciones de planta para aumentar la flexibilidad Beneficio
BASICA
Toda organización tiene función de producción, trátese de productos y/o servicios, por ello es de suma importancia que esta función se administre de la mejor manera con el fin de alcanzar la ventaja competitiva.
VARIABLES
LOCACIONES
MAQUINARIA
INSUMOS
ADMINISTRADOR
COMPETENCIAS
Operar en la organización mediante el planteamiento de estrategias que respondan adecuadamente a las condiciones del entorno.
Diseñar organizaciones que satisfagan las demandas sociales actuales, teniendo en cuenta sus ámbitos interno y externo.
Gestionar estructuras organizacionales que satisfagan las demandas sociales actuales y posibiliten su implementación.
Diseñar proyectos que respondan a una formulación previa de objetivos y permitan definir tanto un horizonte temporal como los recursos necesarios y disponibles.
Diseñar planes de acción en los que se reconozcan las expectativas, las prácticas de los individuos involucrados y las relaciones de poder presentes entre ellos.