LA GANADERIA ARGENTINA
PRIMER PERIODO
Introducción del ganado traído desde Europa hasta el virreinato del Rio de la Plata 1.776
Comienza el
Difusión del ganado cimarrón sin dueño
Los Rodeos se implemento la marcación de fuego
Registros de chacras y estancia para controlar la anarquía de la propiedad tierra .
Principios del siglo XVII ,la abundancia del ganado estimula la exportación del cuero
De vaqueria -gauderios
SEGUNDO PERIODO
Desde 1776 hasta mediados del siglo XIX
saladeros estancia colonial y aprovechamiento del animal
surgen las curtidarias
Organización para la vigilancia contra delitos
TERCER PERIODO
Refinanciamiento genético
Introducción de alambrado y reproductores de Pedigree
Doble función delimitar propiedades
refinanciamiento del ganado
Dio origen a la difusión a raza vacuna se pobló la Pampa
toro Tarquino de la raza Shorthon
Carlos Guerreo incorpora los sementales
por Leonardo Pereyra Iraola
primer empaque frigoríficos de carne ovina congelada para la exportación.