Aceites esenciales

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Aceites esenciales

En general, los aceites esenciales son compuestos químicos aromáticos volátiles, que usualmente se producen y almacenan en los canales secretores de las plantas y que les sirven para protegerse de predadores.

Uso de Aceites Esenciales en Acuicultura

El uso de aceites esenciales ha adquirido gran importancia por los beneficios en la alimentación, el transporte y manejo de los peces. Entre estos beneficios los aceites esenciales reducen los niveles de estrés, lesiones, mortalidad y enfermedades, con lo que mejora su productividad

Uso de Aceites Esenciales en Animales

Rumiantes (ovejas, cabras y bovinos)

Tienen propiedades que son capaces de modificar la fermentación ruminal, haciendo más aprovechables los nutrientes de los alimentos, con lo que mejora la eficiencia de producción de leche y de carne en bovinos y ovinos, obteniendo mayores ganancias de peso y mejores conversiones alimenticias

Cerdos

Para evitar el uso de antibióticos se han utilizado aceites esenciales como el orégano (Origanum vulgare) y salvia (Salvia officilalis).

Aves

Algunos aceites esenciales que han demostrado tener efectos positivos en la nutrición de las aves son los extraídos de jengibre

Obtención

A partir de flores, pétalos, hojas, tallos, frutos, raíces y cortezas.

Los aceites esenciales se pueden obtener de cualquier parte de la planta y de diferentes plantas, como por ejemplo, entre otros, de orégano (Origanum vulgare), laurel (Laurus nobilis L.), clavo (Syzigium aromathicum), tomillo (Thymus algeriensis Boiss); cítricos como la naranja (Citrus sinensis), limón (Citrus limón), toronja (Citrus grandis L.); otros como ajo (Allium sativum), cebolla (Allium cepa L.), canela (Cinnamomum zeylanicum), pimienta(Piper nigrum)

Composición Química de los Aceites Esenciales

Los aceites esenciales son mezclas complejas de hasta más de 10 componentes que pueden ser compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos), monoterpenos, sesquiterpenos y fenilpropanos.

Propiedades

Han mostrado tener propiedades antimicrobianas, antioxidantes, antiparasitarias, antiinflamatorias, antidiarreicas y antimicóticas. Se ha observado que mejoran la conversión alimenticia, estimulan enzimas digestivas y dan mejor sabor a los alimentos