ELEMENTOS TRAZAS
Los elementos trazas o terciarios son nutrientes esenciales, requeridos en mínimas cantidades para apoyar el crecimiento, desarrollo, y función óptica de un organismo.
Los elementos traza nutricionalmente importantes incluyen: el cobre, hierro,selenio y zinc.
zinc
fertilidad y reproducción
importante para el
desarrollo y crecimiento
fetal
ostras, carne roja, carne
de aves, judías, nueces,
langosta, cangrejo,
cereales y lácteos
selenio
como selenocisteina actúa
como cofactor de enzimas
de gran importancia
biológica
nueces de brasil, cereales,
carne, setas, atún, huevos
criollos
hierro
formación de hemoglobina
que transporta el oxígeno
desde los pulmones a todas
las células del organismo
ostras, judías, lentejas,
carne, espinacas, ciruelas,
y tomates
cobre
contribuye a la formación de
glóbulos rojos y al
mantenimiento de vasos
sanguíneos, nervio y huesos
ostras, crustáceos, cereales,
judías, frutos secos, patatas
y vísceras
