La Fabrick A Gâteaux

Mere som dette

L’esclavage dans les plantations sucrières en Amérique aux XVe et XVIe siècles - Florencia Riffo Echegaray

af Florencia RIFFO

SCT-4062-2 Les changements climatiques

af Élyse Brodeur

infobesite

af bere luna

Québec (Canada)

af KY Solipha

+ 2 contrats formation à un métier

Mon rôle

Apprenti ingénieur Qualité/RSE

La Fabrick A Gâteaux

Parties Prenantes

Externes

Les prestataires

Laboratoire

Hygiène

Maintenance

Les clients

Vente directe

Boulangerie

Grossiste

Les fournisseurs

Energie

Equipement

MS

MP

Internes

6 salariés, 1 apprenti

Participation à l'entreprise

Equilibre de vie

Conditions de travail sûres et agréables

La Directrice

croissance

pérennité de l’entreprise

optimisation des coûts

Développement du marché

Enjeux DD agroalimentaire

Environnemental

Recette plus durable

Gestion de l'eau

Lors du nettoyage et rinçage

Social

Sensibilisation aux consommateurs

Communication sur la qualité artisanal

Assurer un environnement de travail sain

Formation et transmission aux jeunes

Contrat formation à un métier

Main d'œuvre local

Engagement d'approvisionnement local

Economique

Optimisation des coûts énergétiques

Amélioration du rendement

Économie circulaire

Valorisation invendu/invendable

Valorisation des produits surgelés

Approvisionnement en matières premières durables

Activités

Vente

Autres

Directe

GMS

Boulangeries

Grossistes

Fabrick de pâtisseries artisanal

Frais et surgelées

Missions

Réduire la présence des conservateurs/colorants artificiel

Sujet secondaire

Tradition du gâteau basque

Garder la confiance de nos clients/consommateurs

Limiter les pertes

Dons des produits non vendables

Produits de qualité

Valorisations des MP

Producteurs locaux