Niveles de organización de la proteína
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Se divide en 4 niveles:
Cuaternario
Aparece en las proteínas constituidas por más de una subunidad o protómero. La estructura cuaternaria hace referencia a esta asociación de protómeros para formar la proteína biológicamente activa.
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Terciario
Define la forma tridimensional que adquiere una cadena polipeptídica, es decir, al modo en que una proteína se encuentra plegada en el espacio.
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Secundario
Es la organización regular y periódica en el espacio de las cadenas polipeptídicas en una dirección. *La estabilidad de esta estructura es posible gracias a los puentes de hidrógeno que se establecen entre los grupos amino y carboxilo.
Primario
La estructura primaria de las proteínas está determinada en la información genética y los enlaces que mantienen su estabilidad son enlaces peptídicos.
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