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af Marcela Romero Day 3 år siden

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Taller de Cocina Familiar

Se propone un proyecto educativo centrado en la utilización de vegetales regionales para crear recetas innovadoras y saludables. Los estudiantes deben demostrar sus habilidades a través de fotos y videos que comparten en una plataforma en línea, fomentando la comunicación y el intercambio de información entre el grupo.

Taller de Cocina Familiar

Materia Prima: Vegetales regionales

¿Se autoevalúa y mejora su desempeño a partir de una rúbrica?

Propuestas de mejora
Autoevaluación
Socialización de la rúbrica
Explicitación de resultados de aprendizaje

¿Crea y elabora recetas innovadoras y saludables?

Explicación del proceso al grupo clase
Demostración a través de fotos y videos
Creación de recetas
Comunicación al grupo clase en plataforma meet
Compartir información
Visionado de videos de técnicas de corte y de cocción

¿Aplica las POES?

Comunicación al grupo clase
Elaboración de historietas
Visionado de videos cortos

¿Relaciona propiedades nutritivas a color, aroma y sabor?

Concurso de cortos
Elaboración de videos cortos: publicidades
Análisis Sensorial