von Luck PA Vor 6 Jahren
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La calidad del fruto es muy sensible a las altas temperaturas. Cuando se superan los 26-30 ºC se observan alteraciones en diversos parámetros de calidad como el color del fruto de tomate, la textura y las características organolépticas.
La temperatura es un factor determinante de la actividad metabólica y del crecimiento y desarrollo de los vegetales.