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Macronutrientes: son los que le proporcionan energia y soporte al cuerpo

Lípidos: tienen varias funciones como almacenar energía, son esenciales para la absorción de vitaminas.

No estructurales: almacenamiento de energía como son los triglicéridos .

Ceras: cadenas largas de ácidos grasos. se encuentran en la superficie de varias plantas y en la piel de algunos animales.

Vitaminas liposolubles : son un grupo de vitaminas que se disuelven en grasas y aceites. incluyen A, D, E y K. estas vitaminas son esenciales para funciones como la visión, la salud ósea, coagulación sanguínea y la protección contra el daño oxidativo.

Esteroles: forman parte de las membranas celulares y pueden influir en la salud al regular el colesterol en el cuerpo.

Mono: son lípidos compuestos por una molécula de glicerol por una de ácido graso, se forman en el proceso de digestión de grasas. Di: una molécula de glicerol por de ácidos grasos , son intermediarios en la digestión de grasas. triglicéridos: es la forma más común de grasa en el cuerpo y en los alimentos .sirven principalmente como reservas de energia.

Fosfolípidos: se forman bicapas lipídicas, son esenciales para la estructura y la funciones de las membranas celulares.

Ácidos grasos: son componentes claves de los triglicéridos y los fosfolípidos,son componentes de cadena de carbono e hidrógeno.

Proteínas: son cadenas de aminoácidos que son fundamentales para el funcionamiento del cuerpo

Aminoácidos: hay 20 aminoácidos diferentes que el cuerpo utiliza para construir y reparar tejidos.

Péptidos: cadenas cortas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos

Carbohidratos: proporcionar energía a las células del cuerpo

Monosacáridos: carbohidratos mas simples , como la glucosa y la fructuosa, principales fuentes de energia para el cuerpo se encentran principalmente en la frutas y verduras

Disacaridos: formado por dos monosacaridos y se encuentran en la sacarosa(asuzcar de mesa),lactosa(leche)

Polisacáridos: son cadenas largas de monosacáridos. incluyen almidón(en cereales y tubérculos), glucógeno (en hígado y músculos), células y hemicelusa (frutas y verduras),actúan como reserva de energía.