OPERACIONES I

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PROCESOS ESTRATÉGICOS Y TÁCTICOS

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ADMINISTRADOR

COMPETENCIAS

Diseñar planes de acción en los que se reconozcan las expectativas, las prácticas de los individuos involucrados y las relaciones de poder presentes entre ellos.

Diseñar proyectos que respondan a una formulación previa de objetivos y permitan definir tanto un horizonte temporal como los recursos necesarios y disponibles.

Gestionar estructuras organizacionales que satisfagan las demandas sociales actuales y posibiliten su implementación.

Diseñar organizaciones que satisfagan las demandas sociales actuales, teniendo en cuenta sus ámbitos interno y externo.

Operar en la organización mediante el planteamiento de estrategias que respondan adecuadamente a las condiciones del entorno.

OPERACIONES I

BASICA

Toda organización tiene función de producción, trátese de productos y/o servicios, por ello es de suma importancia que esta función se administre de la mejor manera con el fin de alcanzar la ventaja competitiva.

VARIABLES

INSUMOS

MAQUINARIA

LOCACIONES

ESBELTA

Manufactura Esbelta son varias herramientas que le ayudará a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y/a los procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere

CARACTERISTICAS

Mejora las distribuciones de planta para aumentar la flexibilidad Beneficio

Crea sistemas de entrega de materiales apropiados

Crea sistemas de producción más robustos

Reduce el inventario y el espacio en el piso de producción

Reduce la cadena de desperdicios dramáticamente

SIS. DINAMICOS DE PRODUCCION

Es aquel que cambia con el tiempo. El análisis de los sistemas dinámicos nos permite conocer el comportamiento del mismo y evolución en el tiempo.

Probar en el modelo las diferentes alternativas o políticas que solucionan el problema, e implementar la mejor solución.

Verificar que el modelo reproduce de forma satisfactoria el comportamiento observado en la realidad.

Construir un modelo de simulación del sistema que permita analizar la raíz del problema.

Desarrollar hipótesis dinámicas que explican las causas del problema.

Identificar el problema.

PRODUCCION VS PRODUCTIVIDAD

PRODUCTIVIDAD

Es la relación entre lo obtenido tras un proceso productivo y los factores de producción utilizados. También se puede medir en unidades físicas (x kilos de trigo por hectárea) o en términos de valor. Para medir la productividad del factor total, es decir, la suma de la productividad del conjunto de todos los factores, es necesario utilizar términos de valor

Es el proceso mediante el cual los factores de producción se combinan entre sí para fabricar los bienes y servicios que desea la población. La producción puede medirse en unidades físicas o en su valor monetario (términos de valor).

CADENA DE SUMINISTRO

La cadena de suministro es la red de organizaciones conectadas e interdependientes trabajando juntas en forma cooperativa para controlar, manejar y mejorar el flujo de materiales e información desde los proveedores hasta los usuarios finales

PASOS

LOGISTICA DE RECICLAJE

DISTRIBUCION

DEMANDA/PRONOSTICO

PRODUCCION

SUMINISTRO

DISEÑO DE PRODUCTO

CONFLICTOS DE INTERES

Usuario final

Entrega a tiempo

Pedido completado

Servicio al cliente

Disponibilidad de producto terminado

Producción plan vs real

Fabrica

Disponibilidad de inventario

Nivel de inventario

Desempeño del proveedor

ACTORES

• Consumidor

• Minorista

• Mayorista

• Centro de distribución

o Balance adecuado

o Capacidad de entrega de la variedad de productos necesaria (diferente gestión cada producto)

o La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad)

o Proveer un adecuado servicio al consumidor final

DIAGRAMAS

RECORRIDO

Es un diagrama o modelo, más o menos a escala, que muestra el lugar donde se efectúan actividades determinadas y el trayecto seguido por los trabajadores, los materiales o el equipo a fin de ejecutarlas

OBJETIVOS

Visualizar la distribución en planta mejorada.

Mejorar los métodos

Mejorar los puntos de acumulación de tránsito.

Mejorar los tiempos de desplazamientos

Eliminar los retrocesos

OPERACIONES

Es una herramienta que muestra una secuencia detallada de cada una de las actividades de las operaciones

CONVENCIONES

Las líneas verticales indican el flujo general del proceso mientras que las horizontales que alimentan las líneas de flujo vertical indican materiales comprados o elaborados durante el proceso.

SIMBOLOS

CUADRADO

un cuadrado que representa una inspección del cumplimiento de los estándares de fabricación

CIRCULO

un circulo que representa una operación que es el estudio o planeación previa al proceso

DE CONTROL

Es una Herramienta que controla estadisticamente procesos productivos, sirve para detectar si el proceso funciona correctamente.

ventajas

Proporciona informacion de la capacidad del proceso

Proporciona informacion para analisis

Evitan ajustes innecesarios al proceso

Evita defectos

Mejora productividad

Variabilidades

comun: que es inherente al proceso,por lo tanto no se pude evitar.

BIMANUAL

Muestra todos los movimientos realizados por la mano izquierda y por la mano derecha y la relación que existe entre ellos.

Símbolos

Sostenimiento

se utiliza para indicar el acto de sostener alguna pieza, herramienta o material con la mano cuya actividad se está consignando

D Demora

se emplea para indicar el tiempo en que la mano no trabaja

Transporte

emplea para representar el movimiento de la mano hasta el trabajo, herramienta o material o desde uno de ellos

Operación

se emplea para los actos de sujetar, utilizar, soltar

PUNTO DE EQUILIBRIO

Es una herramienta que nos sirve para planear los niveles de operatividad y una de las bases en la toma de decisiones financieras para la fijación de precios de venta

IMPORTANCIA

Si se conoce el punto de equilibrio, se pueden modificar decisiones para a su vez modificar costos, calidades, precios y volúmenes de operación

Sirve para planear las utilidades deseadas

REQUISITOS

Se requiere que la contabilidad se maneje por un sistema de costos de Costeo Directo o Marginal

Es indispensable establecer que los inventarios permanezcan constantes