La creciente automatización en la industria de la comida rápida y el comercio está transformando el panorama laboral y de consumo en Estados Unidos. Empresas como Burritobox y Momentum Machines están introduciendo máquinas expendedoras y robots capaces de cocinar a gran velocidad, lo cual amenaza millones de empleos tradicionales.
Los países tendrán que buscar urgentemente nuevas formas de reinsertar en el mercado laboral a quienes sean desplazados por la nueva ola de automatización
la realidad virtual “impactará a cada sector y cada compañía, transformando la forma en que se promocionan, diseñan, manufacturan y venden sus productos”.
Visores y anteojos de realidad virtual van a “dominarán el mundo tecnológico, combinando el mundo físico y el digitalizado
de la automotriz alemana BMW ya están usando visores para que sus potenciales clientes se imaginen mejor el carro que desean
los vendedores de las tiendas físicas verán limitadas sus funciones por el creciente uso de visores de realidad virtual
La gente hará sus compras viendo los productos en tres dimensiones y en tamaños reales, desde la comodidad de sus casas usando la realidad virtual
Uno descarga la aplicación de AmazonGo.com en su teléfono celular, entra en el local y puede empezar a escoger los productos que quiera. Estos se acredita automáticamente en la cuenta de la aplicación.
La crisis en los supermercados- comercio
Un video publicitario de Amazon colocado en YouTube en 2016, titulado “Presentando Amazon Go”, hablaba de un supermercado automatizado que se hizo realidad en 2018 en Seattle.
los tecnooptimistas como Bret Swanson dicen que las empresas de comercio en línea crearán más trabajos que los que destruyen
Los centros comerciales deberán ofrecer “experiencias memorables”.
Tendrán que contar con espacios de diseños dinámicos, cambiantes y crear eventos para sorprender a sus visitantes
Ya hay centros comerciales en Dubái, Bangkok y varias otras ciudades que tienen pistas de esquí con nieve artificial . Esas atracciones se expandirán con mas actividades
Las tiendas físicas se van a reinventar, convirtiéndose en showrooms de productos que se pueden comprar en línea, o atrayendo a sus clientes con experiencias.
Los vendedores se convertirán en “consultores”.
las tiendas físicas que sobrevivan contratarán cada vez más analistas de datos para conocer las preferencias de sus clientes y hacerles ofertas personalizadas.
El secreto de las empresas será atraer o llegar a los clientes con especialistas que puedan ayudarlos a tomar decisiones informadas
Deberán ser especialistas que sepan mucho más que la mayoría de sus clientes sobre los productos que ofrecen y cuya función principal será la asesoría.
En 2016, AMAZON acaparaba 53% del crecimiento del comercio electrónico, y el resto de la industria se conformaba con el otro 47%
No pagan rentas de locales ni sueldos de vendedores al público
los restaurantes contrataran
ingenieros y analistas de datos junto con
escritores y fotografos
Los fotógrafos darán a conocer las creaciones de los cocineros y los escritores contaran las historias de los platos
Los ingenieros serán cada vez más necesarios para manejar y dar mantenimiento a los robots
A partir de una combinación de extracción de datos de las redes sociales y búsquedas en Google, se van a crear perfiles de cada uno de sus clientes
los analistas de datos y los administradores de redes sociales serán los encargados de atraer y retener a los clientes.
Los camareros estaran solo en lugares exclusivos o seran reemplazados por nutricionistas y asesores culinarios
Puzder, el presidente de CKE Restaurants Inc, afirma que los restaurantes se automatizarán por causa de aumentos de salarios
con el tiempo, los que atienden al público, sirven las mesas y cocinan con personal humano se convertiran en un lujo para ocasiones especiales
si los aumentos salariales decretados por el gobierno hacen subir los precios demasiado habrá automatización.
operar con poquísimo personal puede ser un adelanto del futuro.
Mas que en las cocinas, la automatización de restaurantes se da en servicio al cliente
Ahora las tabletas electrónicas se usan para que los comensales escojan sus platos y paguen sus cuentas
los clientes aprecian la rapidez y la
precisión en la entrega de pedidos
La tecnologia es cada vez mas barata y
los costos laborales mas elevados
El futuro de los restaurantes
En japón el futuro son los restaurantes
automatizados
Las cadenas tienen ganancias fabulosas
gracias a el ahorro en mano de obra
Otra razón para la automatización:
Los salarios
Pizzas fabricadas por
robots
En la cadena Zume Pizza sus chefs son robots
Ha reducido a la mitad sus
gastos laborales
En USA
La empresa Momenturm Machines Viene desarrollando un robot que cocina 400 hamburguesas por hora
La empresa apoyará escuelas vocacionales y subvencionará cursos técnicos para los desplazados por su robot.
Su robot eliminará algunos de los 3.6 millones de empleos en comida rápida
con el ahorro de MO se
compran mejores ingredientes
Maquinas expendedoras de comida
Mucha gente vive cada vez más apurada y está acostumbrada a interactuar con las máquinas
Burritobox, colocó su primera máquina en una estación de gasolina de Los Ángeles en 2014.
Ya son un negocio de 7 500 millones de dólares en USA
La cadena de restaurantes Kura han automatizado
el control de calidad
El robot pepper
La crisis de las tiendas comerciales
A principios de 2017, habían cerrado 68 tiendas de Macy’s, 552 locales de RadioShack, 400 de Payless y 42 de Sears.
Los ejecutivos de tiendas grandes y analistas coincidieron en que cada vez era más difícil para los comercios físicos competir con Amazon y otras empresas de comercio electrónico
AMAZON esta arrasando con
las tiendas fisicas
Alrededor de 12 millones de trabajos en ventas al por menor están amenazados por Amazon en USA, la mitad trabajan en negocios que se encuentran en los centros comerciales
Para los trabajadores en ventas al por mayor, Amazon es una grave amenaza
Cada empleo creado por Amazon destruye dos o tres otros empleos
La realidad virtual: “la nueva revolución tecnológica”.
Los robots ya estan
atendiendo clientes
Ademas de asistir clientes, también revisan los inventarios, evitando a los vendedores abastecer por largo tiempo los estantes.
Los diseñaron como torres de alrededor de 1.70 mts, con la tableta electrónica del frente para interactuar con los clientes
Ya hay“asistentes de ventas” en una de las gigantescas tiendas de Lowe’s