El sistema digestivo de las aves es un conjunto de glándulas y órganos que transforman los alimentos en nutrientes, distribuyéndolos por la sangre a todos los tejidos del cuerpo. Entre sus componentes destacan el buche, una estructura accesoria del esófago que almacena temporalmente los alimentos, permitiendo al ave alimentarse rápidamente y evitar depredadores.
El sistema digestivo de las aves se puede definir como un conjunto de glándulas accesorias y órganos responsables de efectuar la actividad de digerir los alimentos, transformándolos en sustancias nutritivas asimilables, para que estas sean distribuidas por la sangre a todos los tejidos del cuerpo del ave.