Aseguramiento de calidad!

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Textos Discontinuos

por INGRID MARITZA TOVAR GONZALEZ

Norma iso 22000

por ALEJANDRO ESTEBAN MORALES TAMAYO

Aseguramiento de calidad!

Base documental

TIPO C

Son documentos sujetos a cambios permanentes . Los instructivos pueden cambiar fácilmente por cambios de equipos de materias primas, entre otros, y los registros es donde se registra el comportamiento de los indicadores de gestión de la organización

TIPO B

Se modifican en el mediano y largo plazo

TIPO A

No se modifican .Sólo cuando hay cambios radicales en la estructura organizativa de la empresa

Herramientas para el aseguramiento de la calidad

Hoja de control

l es una matriz de doble entrada que sirve para tomar datos en un proceso . Contiene informa-ción del producto y las variables que se van a m

Diagrama de correlación o dispersión

Probar las relaciones causa – efecto, aclara si existe alguna relación y la intensidad que pudiera tener la misma .• Establecer las relaciones entre causa y efecto .• Reconocer relaciones estáticas o dinámicas entre las variables .• Útil para mostrar lo que sucede a una variable cuando otra cambia con la finalidad de probar la teoría de que las dos variables se relacionan

Gráfica de control

Subtema

La gráfica contiene una línea central (LCC), una línea superior que marca el límite de control superior (LCS) y una línea inferior que marca el límite de control inferior (LCI) . Los puntos representan las lecturas hechas a deter-minados intervalos de tiempo y los límites de control mar-can el intervalo de confianza dado, que caigan los puntos . Las lecturas se hacen a partir de muestras . Hay gráficos de control de rangos cartas R o de desviaciones estándaro cartas X

El diagrama de la causa efecto o espina de pescado

Da la relación existente entre las causas/ subcausas y el efecto, asume la forma de esqueleto de pescado pro lo cual toma el nombre de espina de pescado.

Analisis en la resolución de problemas, explica como diversos factores que afectan un proceso pueden ser clasificados y relacionados de cierra manera, muestra la relación sistematica entre un resultado fijo y sus causas

Diagrama de Pareto

Representa en forma ordenada el grado importancia que tienen los diferentes factores en un determinado problema, considerando la frecuencia con que ocurren

- 80% del problema

- 20% causas que genera.

Histograma

Comprender la distribución de los datos .• Calcular promedios y desviaciones estándar de los intervalos .• Comparar con los estándares .• Muestra el comportamiento a posteriori del proce-so durante un período de tiempo .• Permite analizar procesos y descubrir factores sus-ceptibles de mejora .• Permite controlar y comparar procesos .• Refleja los efectos de un proceso, lo que permite verificar los resultados de un mejoramie

Diagrama de flujo

Muestra el proceso en forma secuencial y permite analizar cuellos de botella, prioridad de materiales y un entendi-miento claro del proces

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Agilización de los procesos productivos.

Variables asociados a la calidad

Actividades sistematicas ordenadas