por mareau ismael hace 6 años
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carte patissier
Le métier de pâtissier implique la création de diverses douceurs telles que les gâteaux, les petits fours, et les viennoiseries. Travaillant souvent debout, le pâtissier doit maîtriser des compétences variées allant de la congélation des produits à la gestion administrative, en passant par des techniques comme le sculptage du chocolat et la macaronisation des macarons.
