por nuria y miriam hace 11 años
318
Ver más
Es fabrica amb semola i aigua
La massa s’extreu de la amasadora de semola
D’alla pasa a els motlles
La pasta es talla amb guillutinagegant
Els espagetis se secan en vartical
I d’alla arriba a l’empe quetatge
l'orenga , herba musca o roca morera , es una planta aromatica ,pereene, de la familia de las lamiacies
S’extreuen unes mostres de blat per comproba la qualitat del blat
Despres el blat va directament a una maquina per separar lo que no necessitem del blat
S’almacenaen tanques fins al temps de modelarlo
Una vascula calcula el blat que sa fabricat
Modelen la farina fins que conseguixem aribar al blat fi
Se separa la semola de saluado
Es va netegan poc a poc i arriva a ser blanca
s'agafan les olives i es netgen despres es trituren
pasen per el colador i s'asaparan les olives del oli despres pasan el control i ho empaquetan.
800ml nata para montar
100gr azucar
1 cucharada cuajada en pols
te que caura tot en el mateix plat per q la grassa es concentri mes y suva
i despres barraguem tot i ja esta tot fet
cansalada de porc es posa en una maquina lliratoria per que la carn s'astovi i es pugui treure la pell be
despres s'aparan la pell de la carn
es posa en un tanc amb sal i aigua per salarlo
depres inmgectem la semola
d'alla a las dutxas que mujen amb ou
pasan en un for de 5 hores
depres en un conjelador per rafradarlo
as posan a las maquies q las tallan
i per ultim l'empacatem
